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2016年12月10日 星期六

丙申(猴)年十一月十二

(图)屯溪老街屯溪老街

屯溪老街位于屯溪旧城区中心,北倚华山,南临新安江,是目前中国保存完整的具有宋、明、清时代建筑风格的步行商业街。

屯溪老街 - 简介 [回目录]

(图)屯溪老街屯溪老街

屯溪老街俗称老街。位于黄山市府所在地屯溪区中心,西起明建横江石拱大桥--镇海桥,东止牌坊碑记,全长1273米,宽4.8--7米。以徽州古民居建筑风格闻名。保存完好,店铺鳞次栉比,房屋檐口挑出80--100厘米,可避雨遮阳。

这里全是马头墙、小青瓦、白粉墙;砖木结构的铺面,精巧玲珑的楼阁、镂刻精美的花纹图案,加上小门、大堂、天井、屋与屋之间的深窄小巷,错落别致,热闹繁华,显示了徽派建筑格局的古朴典雅,别有情趣。为了适应旅游事业的发展,还在专辟的一段“古代街”上设有茶楼、酒肆、书场、墨庄,古趣盎然,吸引了众多的中外游客前来观光、购物。

屯溪老街作为唯一的“国家历史保护街区”,每年吸引了近600万的国内外游客,老街的建筑群不仅延袭了宋代风格,同时也继承了徽州民居的传统建筑风格,规划布局,具有鲜明的徽派建筑特色:

白粉墻,小青瓦,鳞次栉比的马头墻,淡雅古朴;建筑内雕梁画栋,徽派建筑砖、石、木三雕特色展现得淋滩尽致。街面建筑大都为 前店后坊,前店后仓,前店后住的格局,呈现出江南城镇古老的风姿。

屯溪老街 - 历史沿革   [回目录]

(图)屯溪老街屯溪老街

屯溪老街历史悠久。历史上,屯溪是由新安江、横江、率水三江汇流之地的一个水埠码头发展起来的。老街的西端即老大桥在桥头紧连的一段曲尺形街道,原名八家栈,就是老街的发祥地,也是屯溪的发祥地。老街的形成和发展,与宋徽宗移都临安(即今日的杭州)有着密不可分的联系。外出的徽商模仿宋城的建筑风格在家乡大兴土木,所以,老街被称为“宋城”。

元末清初,一位名叫程雄宗的徽商在老街兴造了47所店铺;清朝初期,老街发展到“镇长四里”;清末,屯溪茶商崛起,茶号林立,街道从八家栈不断延伸,形成老街的规模。如今步入老街,依然宛如到了宋明朝代。街道狭窄幽深,街上的路面是清一色的褐红色麻石板;街道两旁鳞次栉比的店铺叠致有序,全为砖木结构,粉墙黛瓦;窗棂门楣有砖雕木刻,技艺精湛;屋与屋之间是高高的马头墙,构成了徽派建筑群体美。

整条街道,蜿蜒伸展,首尾不能相望,街深莫测,是中国古代街衢的典型走向。老街境内宽窄不一的巷弄,纵横交错,构成鱼骨架状,交通十分方便。老街的店铺多为几进,狭窄幽深,但是内有天井采光。整个建筑体现了典型宋明徽派的民居风格与特征,所以老街又被称为“宋街”。

屯溪老街 - 建筑风格 [回目录]

(图)屯溪老街屯溪老街

屯溪老街起于宋代,明清时期发展成为徽州物资集散中心。老街店铺,密集紧凑,店面、作坊、住宅三位一体,保留古代商家“前店后坊”或“前铺后户”的经营格局和特色。建筑高仅两三层,多为木穿榫式结构,石础、砖砌、马头墙、小青瓦、徽派木雕、金字招牌、朱阁重檐、古朴典雅、华丽高洁。老街路面宽5至8米,均用赭色的大块石条铺成,雨后纹理清晰,洁净如画;人行其上,无喧无扰,空灵悠远,俨然回到古时,引发无尽的遐思……屯溪老街商贸城入口图片。

屯溪老街建筑古朴典雅,是一条具有明清建筑风格的步行商业街,被誉为“活动着的清明上河图”。是国内目前保存较为完好的具有南宋和明清建筑风格的古代街市。整个老街古色古香,为全国重点保护单位。

元末明初,一位名叫程维宗的徽商在屯溪老街兴造了47所店铺,除部分自营业外其余作为客栈,招徕客商,存放货物,促进了山区与外界的物资交流;清朝初期,老街发展到“镇长四里”;清末,屯溪茶商崛起,"屯溪绿茶"外销兴盛,茶号林立,茶工云集,各类商号相继开放,街道从八家栈逐年抽东延伸,形成老街;在民国初年,黄山屯溪老街已有“沪杭大商埠会”。

屯溪老街 - 文化传承  [回目录]

(图)屯溪老街屯溪老街

徽商造就的屯溪老街

屯溪是古徽州的商业重镇,地处屯溪西部的黎阳于公元208年便有县级建制。悠久的历史为屯溪留下了包括徽派建筑在内的丰厚文化遗产。明代民居的典范之作程氏三宅和一代珠算宗师程大位的故居都在屯溪,它们分别被确定为全国重点文物保护单位和省级文物保护单位,一直得到很好的保护。

作为屯溪市重要发祥地的屯溪老街,是随着徽商的兴起逐渐形成和发展起来的。元末明初,有婺源、歙县商人,为方便土特产和食盐中转,在率水、横江和浙江聚汇的三江口附近,建立栈房,屯聚货物。明代永乐年间,休宁商人程维宗在此基础上再建新的店铺,还在店铺之间建亭阁,供来往行人休息,从此形成了有一定规模的屯溪街市。明弘治四年(1491年),《休宁县志》中就已有“屯溪街”的名目记载,由此可见,屯溪老街的形成距今已有500余年的历史了。

明、清两朝,徽商崛起,雄震海内,屯溪老街凭借地处、浙、赣三省交衢,横江、率水汇合直通钱塘江的有利条件,成为徽州水陆运输的交通枢纽,获得迅速发展。老街在明代成为颇有影响的“一邑总市”、清代发展成远近闻名的“茶务都会”。到20世纪三四十年代因战乱大量人口内迁,又发展成皖南的商阜重镇,获得“小上海”的名声。1949年以来,作为区域中心城市,屯溪面貌发生了翻天覆地的变化,城市规模迅速扩张,现代建筑鳞次栉比,但屯溪老街得到了很好的保护,深厚的商贸文化薪火相传。

独具特色的山水城格局

屯溪老街依华山、伴新安江,空间景观特色依托于城市与自然(山与水)环境的有机结合。山、城、街、水呈平行的带状结构,老街又是城市最活跃的部分。通过3条马路和18条巷道与山水相沟通,如鱼骨式形态,同时将山水景观引入城市和老街。新安江是屯溪的母亲河,河水清澈,人们常常在河边垂钓;华山树木葱郁,是人们晨练、游玩的公园。屯溪老街人来人往,一派生机盎然。

(图)屯溪老街屯溪老街

古朴典雅的明清风貌

屯溪老街,是目前我国保存下来的最完好的一条徽州古街,虽历经天灾人祸,几度兴衰,仍然保持着明清年代的街市情趣:茶楼酒肆、书场墨庄,匾额旗招、朱阁重檐。马头墙鳞次栉比,石板路意境幽古,店铺楼参差错落,老字号流光溢彩,保持着她特有的活力。人们漫步在屯溪老街,仿佛领略到了15世纪中国街市的遗风余韵,屯溪老街因此被中外游人誉为“活动着的‘清明上河图’”。

屯溪老街传统街区面积近20公顷,核心保护区4公顷,全长1273米,精华部分853米,宽5至8米。包括1条直街、3条横街和18条小巷,由不同年代建成的300余幢徽派建筑构成的整个街巷,呈鱼骨架形分布,西部狭窄、东部较宽,就像一条巨型的鱼,卧于新安江畔。屯溪老街的建筑承袭了徽州特有的建筑风格,规划布局和建筑形式具有鲜明的徽派建筑特色。整条街的建筑色彩淡雅古朴,结构错落参差,石板街路面,小青瓦,再加上白粉马头墙,更增加了街道的层次感。临街的店铺一般为两层,均为砖木结构,以梁柱为骨架,尽管多为不大的单开间,但设计构思奇巧,门楣上的徽派木雕中,戏曲人物栩栩如生,民间故事委婉动人,新安山水秀美灵动。门楹和窗棂或方或圆,或棱或扁,花式丰富,形态各异。伸出楹外的“飞来椅”或“美人靠”,既拓展了店堂内有效的空间,方便店家和顾客把玩街景,又平添了店外的外观层次,使店堂显得更加恢弘和华丽。从店铺的内部结构看,有沿街开敞式和内天井式,有“前店后坊,前店后户或前店后仓”,有的二进二厢,有的三进三厢,四周的走廊连接成天井,寓含“四水归堂”和“肥水不外流”的敛财之意。店堂一般都较深,前店营业,内厢加工或储存货物,有的则前店后居或下店上居。临街的店面是可以灵便装卸的朱漆木板大排门,早卸晚上。店堂两楹和货架上多以字画点缀,徽商亦儒亦商的高雅情调表现得淋漓尽致。

(图)屯溪老街屯溪老街

徽州文化的重要载体

著名学者叶显恩曾著文称,原徽州所出现的既有独特性,又有典型性,并具有学术价值的各种文化现象的总和,即徽州文化。徽州文化既是地域文化,又是中华正统文化传承的典范。它集中地体现了中华传统文化的精华。

徽州文化的众多门类在屯溪老街都有很好的表现。街内有屯溪老街古建筑群、中共皖南特委旧址、同德仁药店等重点文物保护单位。清代著名思想家、学者、“乾嘉朴学”的代表人物戴震,是屯溪隆阜人,他主张“体民之情,遂民之欲”,成为我国早期启蒙思想的先驱。位于屯溪老街立新巷1号的戴震纪念馆,是我国唯一一座陈列和收藏戴震学术贡献、生平事迹和研究成果的纪念馆。整条老街店铺300余家,其中历史悠久的就有60多家,“同德仁”“茂槐”“老福春”“汲古轩”“艺林阁”“徽宝斋”等老店,都挂有“老字号”牌匾。老街店家主要经营文房四宝和土特产品。游客可以购到徽墨、歙砚、徽漆等国家级非物质文化遗产工艺品,“祁红”“屯绿”“黄山毛峰”“太平猴魁”等享誉中外的名茶,可以品尝到各种地方糕点小吃,遇上节日盛典,还可以观看到丰富多彩的民俗活动。

屯溪老街是博大精深的徽州文化的集中展示窗口,以粉墙黛瓦马头墙和砖雕、石雕、木雕为主要特征的徽派建筑文化,以同德仁药店为代表的新安医学文化,以书画、匾额、楹联为代表的新安书画文化,以老街一楼、老徽馆为代表的徽菜文化,以歙砚徽墨为代表的文房四宝文化,以三味茶馆等为代表的徽州茶文化,以及以馆藏器物和工艺品为代表的民间器物文化,构成独具特色的文化旅游休闲街区。屯溪老街还是蜚声海内外的徽州传统工艺品的加工、制作、展示、销售中心。慕名而来的各地游客,每天多则五六万,少则二三万人。

(图)屯溪老街屯溪老街

保护管理的成功典范

1979年,中国改革开放总设计师邓小平视察黄山,提出要大力发展旅游,把黄山的牌子打出去。上世纪80年代初,在委托清华大学编制屯溪老街保护规划的基础上,黄山市人民政府制定并颁布了《屯溪老街历史文化保护区管理暂行办法》,建立老街专门管理机构,实施各种保护措施和优惠政策。屯溪老街实施依法保护,旅游、经营、生活等管理井然有序,得到了专家和领导的认可。1997年屯溪老街成为建设部历史文化街区规划保护管理综合试点单位,其经验向全国推广。

进入新世纪,随着经济、社会的快速发展,为进一步加强屯溪老街的保护与管理,全面传承历史的真实信息,整体保存老街的传统空间风貌,延续和改善社区生活,繁荣商业经济,促进文化资源和城市建设的协调发展,当地党委政府采取了一系列新的举措。

一是设立由分管城建的市政府领导担任主任委员的屯溪老街保护管理委员会,管委会办公室设于市规划局,主要对老街的文化遗产实施以规划控制为核心的资源管理,对老街的日常管理、社区建设和资产经营,则由基层政府负责。

二是在对当前一些突出问题进行较为深入研究的基础上,重新修编《屯溪老街保护整治更新规划》。进一步明确保护目标、整治措施,还扩大了街区保护的范围,深化了以文化产业为主要内容的业态规划。

三是修订《黄山市屯溪老街历史文化保护区保护管理办法》,将保护规划的主要内容上升到政府的法制层面加以明确和落实。明确了各管理部门的职能,以及保护对象的范围、分类和保护要求;规范危房改造、基础设施改造和各项管理程序与要求;突出了对老街实施规划建设管理。

(图)屯溪老街屯溪老街

四是开展了一系列整治工作,如加强基础设施建设,实施老街3条横街和18条巷道的改造工程,改造地下综合管线、石板路面、排污管道、垃圾转运站和旅游公厕,增设了路灯和环境小品等。对老街东西入口、老大桥及滨江驳岸等重点地段进行整治和改造。大力整治街容,将凌乱的遮阳棚进行统一规范,将卷闸门全部改回木板门。强化消防安全,增设消防栓,对保护区的室内外电力线再次进行全面改造,将原来穿墙的主干线改为入地电缆,对室内的老化线路全部更换并套PVC管附壁设置。

目前,为进一步提升老街旅游文化品位和对外形象,加快建设现代国际旅游城市,黄山市委、市政府和屯溪区委、区政府启动实施屯溪老街综合整治工作。要求通过整治老街风貌、交通秩序和经营秩序,打造3条示范街:通过整治店铺外立面、交通秩序,修缮基础设施和建立长效管理机制,打造“文明创建示范街”;按照“义在利先、诚实守信、规范守法、明码标价、持证上岗、文明用语”的要求,加强店主诚信教育,组织开展文明经营、诚信经营、规范经营等活动,打造“徽商诚信街”;按照“完善旅游功能、体现文化特征、彰显景观美妙、传承徽商精神”的要求,发展老街旅游、繁荣老街文化、提升老街品位,打造“旅游文化示范街”。

屯溪老街 - 特色产品 [回目录]

(图)屯溪老街屯溪老街---黄山毛峰

黄山毛峰,茶之极品,乃世界名茶王国中的茶王。也是历史名茶,源远流长,为历代帝王钦点贡品。亦为当代国际之礼茶。主产区位于黄山风景区及周边地区。 《茶经》载“天下名山,必产良草……黄山茶养生之仙药,延年之妙术也。”干茶外形芽叶肥状匀齐,白毫显露,形似雀舌,色泽金黄隐翠,俗称“象牙色”,口感鲜爽醇和,回味甘美。黄山毛峰分特级和一、二、三级。

“屯溪老街” 牌太平猴魁

太平猴魁亦为历史名茶,属绿茶类。猴魁主产于黄山山麓猴村,猴岗,龙门一带,选料精良,采摘考究。成品色泽苍绿,“二刀一枪”挺直有锋苗,毫含而不露,芽叶肥壮重实,幽兰花香,滋味甜醇,尤耐冲泡,已成为中国款待外宾的礼茶,为传播国际友情做出贡献。

“屯溪老街” 牌红茶

红茶是功夫红茶的简称,属红茶类,主产于黄山祁门县一带。“大凡名茶皆产于高山”,祁门县境内山清水秀,林木葱郁,茶源丰富。祁门产茶历史悠久,祁门红茶一枝独秀。“祁红”香气鲜醇甘厚,入口醇和,味中有香。成茶外形条索紧细苗秀,色泽乌润,金毫显露,汤色红艳明亮,叶底鲜艳匀整。

“屯溪老街” 牌绿茶

该茶条索紧密,匀正壮实,色泽绿润, 冲泡后汤色绿明,香气清高,滋味浓厚醇和,是我国绿茶中的名品。“屯绿”属炒青类,屯绿毛茶又称“长炒青”。其做法起源于松罗匹茶的制法,品种有珍眉贡熙特针、雨茶、秀眉、绿片等6个花色18个不同级别,此外还可窖制茉莉、珠兰、玉兰、玳玳、桂花、玫瑰等花茶。

(图)屯溪老街屯溪老街

“屯溪老街” 牌黄山石耳

属山菜珍品。俗称“石衣”,属黄山特产。 “屯溪老街” 牌黄山石耳是一种药用山菜,在徽菜中属上等名菜。黄山石耳的形状和木耳相似,每朵直径在10-20公分间,比木耳要大好几倍。它正面颜色乌黑,生有细刺茸毛,背面长着一层青苔似的淡绿膜,正中有蒂与寄生的岩石相连。黄山石耳长在悬岩绝壁阴湿处的石隙之中,一般要六七年才能长成。清代的本草纲目拾遗中 称石耳;“作羹饷客,最为珍品。”用石耳煨肉或炖鸡,鲜美可口,素为食客称赞。李时珍在<<本草纲目>>中记载;“石耳性甘平无毒,能明目益精。” 本草纲目拾遗 又称石耳“久食色美,益精悦神”。 民间常用石耳治喉痛,疗效显著。

“屯溪老街” 牌香菇

属山蔬珍品。“屯溪老街” 牌香菇属“徽菇”类,徽菇又名“香蕈”,属担子菌纲。其菇盖初成扁半球形,边缘内卷,然后产展;菇盖淡褐色、茶色或黑褐色,常伴生有白色或褐白色鳞片;菌褶白色,肥厚致密;菌柄近似圆柱形或稍扁,内实,上白下褐,常弯曲 菌环以下长有鳞片。徽菇产自徽州,以其特有的色鲜味浓、肉厚质嫩、香气沁脾和较高的营养药用价值独成品系。曾被评为全国四大名菇(徽菇、赣州菇、汀州菇、北江菇)之首。

“屯溪老街” 牌香菇,以其肉厚味鲜、营养丰富,更是人们喜爱的食物和宴席上的珍品。“屯溪老街” 牌香菇按品质和外观可分为花菇、厚菇(冬菇)和平菇三种,皆是徽菇中的上品。

(图)屯溪老街屯溪老街----笋衣

“屯溪老街” 牌笋衣

“屯溪老街” 牌笋衣产于皖南山区、太平湖畔的苏红、黄田等乡镇,它以毛竹笋衣为原料,采用独特的工艺焙制而成。形如扁平、卷曲,色呈淡白或淡黄。内含较高的蛋白质、粗纤维和人体必需的多种元素。其味鲜美可口,是正宗的绿色食品。

“屯溪老街” 牌笋干

“屯溪老街” 牌笋干产于皖南山区、太平湖畔的南容、黄村等乡,它以野生的小竹笋为原料,采用独特工艺焙制而成。形如塔,挺直、扁平或卷曲,色呈淡黄。内含蛋白质、粗纤维,还有人体必需的磷、铁、钙等元素,其味有大自然赋予的独特清香,是纯天然的绿色食品。

屯溪老街 - 参考资料 [回目录]

[1] 中国文化报网 http://www.ccdy.cn/pubnews/533545/20090407/572921.htm

       

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更新时间 : 2009-07-03

词条创建者 : LaiKei

编辑者 : LaiKei

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