每日一句: Build your own dreams, or someone else will hire you to build theirs. 打造自己的梦想,否则你就会被雇用去打造别人的梦想。 跟读

汉语站

2017年8月19日 星期六

丁酉(鸡)年闰六廿八

猪小肠 - 卤小肠的做法 [回目录]

菜系及功效:私家菜 补虚养身食谱 痔疮食谱 工艺:卤

猪小肠 - 卤小肠的制作材料: [回目录]

主料:猪小肠400克
辅料:大葱50克,姜40克
调料:酱油30克,江米酒30克,八角5克,桂皮5克,胡椒5克,白砂糖40克

猪小肠 - 卤小肠的做法: [回目录]

1.小肠洗净,放入开水中氽烫10分钟后捞出,泡入清水中待凉再捞出。
2.用剪刀剪成10公分长的段,除去内部脂肪后洗净,再放入开水中氽汤20分钟后捞出。
3.葱洗净,30克切成段,20克切成末;姜去皮洗净,切末。
4.卤料(大料、桂皮、胡椒粒、白糖)装入纱布袋子中封口,备用。
5.把小肠放入锅中,再放入葱段、姜、卤料和调料(酱油、水200毫升、米酒)一起煮。
6.开锅后改用小火卤50分钟,捞出,切成小段,盛在盘子中撒上葱末就可以了。

词条内容仅供参考,如果您需要解决具体问题
(尤其在法律、医学等领域),建议您咨询相关领域专业人士。

标签: 菜谱

同义词: 暂无同义词

词条统计

浏览次数 : 1952 次

编辑次数 : 1 次 历史版本

更新时间 : 2009-05-24

双语连环画