每日一句: Build your own dreams, or someone else will hire you to build theirs. 打造自己的梦想,否则你就会被雇用去打造别人的梦想。 跟读

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2017年12月18日 星期一

丁酉(鸡)年十一月初一

拌蛰皮

拌蛰皮 - 原 料 [回目录]



海蛰皮300克、蒜头6瓣、辣椒1个、小黄瓜1根、白萝卜150克、红萝卜80克调味料盐、虾油各1小匙、糖1大匙、醋、香油各2大匙

拌蛰皮 - 制法: [回目录]

1)海蛰皮切成丝状,小黄瓜切丝,红、白萝卜切,蒜及辣椒切末备用。

2)海蛰皮放入滚水中至稍微卷曲立即捞出,在冷水中冲浸约3小时,直到海蛰皮没有任何味道。

3)红、白萝卜丝与小黄瓜丝用腌至软化,用冷开水冲净沥干。将所有处理好的材料放入并加入调味料拌匀,即可盛盘上

拌蛰皮 - 特点: [回目录]

选购海蛰皮要挑颜色白的才脆才嫩;海蛰皮要大要厚,脆感才会足。

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标签: 菜谱

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更新时间 : 2009-02-16

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