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2017年11月23日 星期四

丁酉(鸡)年十月初六

赫哲族主要分布在中国东北黑龙江省黑龙江乌苏里江松花江沿岸。少数散居于桦川依兰富锦三县和佳木斯市。是中国北方唯一的依靠渔猎为生的民族

赫哲族有自已的语言,属阿尔泰语系满-通古斯语族满语支。没有自已的文字,大多数人通用汉语文。信仰萨满教。人口超过门巴族,居中国五十六个民族的第五十五位。主要从事捕鱼和狩猎。狗拉雪撬是他们的主要交通工具。

赫哲人在饮第一口酒前,要用筷头蘸少许酒甩向空中和洒向大地,以示敬祖先和诸神。但不喜欢喝茶,有时也把小米炒焦后沏水喝,或把野玫瑰花和嫩叶以及小柞树的花苞采来晒干沏水当茶喝,但大多数一年四季均喜欢喝生凉水。

赫哲族妇女生小孩时要吃小米粥和大米粥、鲫鱼汤、嗄牙鱼汤、兔子肉汤以及"莫温古饭"、面片、面汤、鸡蛋等食品。产后三天内不能吃青菜,以免产妇婴儿泻肚。在坐月子期间均吃滚烫的热饭,以免受凉,影响身体健康和奶汁。

赫哲族人死后,必须用面粉制成油炸薄面块和各种形状的薄面点心,供在桌上,参加悼念活动的人们也食用。

捕 鱼

赫哲族的风俗与婚俗赫哲族人生活在北纬45度以北的严寒地区,这里有长达 7 个多月的结冰期。冬季到处是冰天雪地,江水结冰达 1- 2 米,而这正是赫哲人民捕鱼的大好季节。

他们的冰下捕鱼方法,既有网捕,又有钩钓。大拉网有百米多长,怎样下到冰层以下需要一套熟练的技巧。下网前,选择地点十分重要,经验丰富的赫哲老渔民只要审视冰面的颜色,就知道在什么地方、什么时候下网。

选定地点后在冰面打好两排冰眼,把网纲在冰下穿过,然后逐渐围拢,最后在出网口把冰下的鱼网拉到冰面上。冬季冰下鱼群聚集,用大拉网一次可以捕到成千上万斤鱼。

冬季,无论采用什么方法捕捞,人们都喜欢随身携带鱼叉。使用鱼叉叉鱼,是一种传统的技巧。赫哲人使用鱼叉,分不脱柄和脱柄两种。他们根据不同的情况来用不同的鱼叉。而且其叉鱼的方法也有许多种。

穿鱼皮

赫哲族世代生活在松花江黑龙江两岸,常年以捕鱼为生。鱼在他们的生活中占有非常重要的地位,他们用鱼肉充饥,用鱼皮做衣。

每年的夏、秋两季,是捕鱼的最好时间。赫哲族妇女将捕来的胖头、干条、草根、鲤子等皮剥下,去鳞晾干,用熟鱼皮的木棰棰软,就可以裁制衣服做鱼皮衣的鱼,要选择比较大的,一般都选用十几斤或几十斤的。

赫哲族妇女将胖头鱼皮切成细条,制成鱼皮线,将其用野花染成各种颜色,就可以根据生活的需要,裁剪、缝制各种衣服。

食鱼肉


赫哲族人由于身处黑龙江、松花江和乌苏里江沿岸,常年以捕鱼为生。因此他们在吃鱼上不仅方法多,而且十分讲究。赫哲族人吃鱼,主要分为生食和熟食两类。生食的有:生鱼片,也叫杀生鱼。多选用鲟鱼鳇鱼鲤鱼。将活鱼去头、去皮、剔骨,切成细丝,用好米醋浸泡,待鱼肉变白,加入盐、调料和土豆丝、菠菜香菜、豆芽,拌匀即可,吃起来鲜而不腥、凉滑爽口,味美异常。生鱼片,既是赫哲族人平时经常吃的菜,也是招待客人必不可少的佳肴;

鱼刨花,是赫哲族人冬季吃生鱼的一种方法。先将冻鱼的皮用刀削掉,然后用刀或刨子将鱼削成刨花一样的薄片,加一些盐就可以了。据说这是冬季下酒的好菜;

"他拉哈",将鱼肉带皮片下,切成连搭肉片,放在篝火上烤熟,称为"他拉哈",用不同柴火、放不同调料,可以烤赫哲族的风俗与婚俗出风味不同的"他拉哈"。

每当天寒地冻、大雪封山的时候,赫哲族人就赶上狗拉雪橇去狩猎或是远行了。他们坐在飞驰的雪橇上,对面前的冰雪世界没有丝毫畏惧之感。   

赫哲人喜欢养狗、驯狗。一家少则几只,多则几十只。解放以前,三江地区极其闭塞,到了冬季,一般车辆根本无法通行,而"拖日气"却畅通无阻。

元、明两代,为保持驿路畅通,曾在这里设立四十多个"狗站",专门提供"拖日气"所需用的畜力。雪橇用狗的数量是根据拉的重量而定的,少则两三条,多的用十几条。

雪橇可以拉几百斤的东西,一天能跑 200 多里。拉雪橇的狗是经过特殊训练的,尤其是头狗。

在男女青年订婚的过程中,要摆酒宴宴请双方的长辈和媒人;迎亲时,男方的老人要向女方的老人敬三杯酒。

婚宴时,新娘要面朝墙"坐福",直到送亲的人散席离去后,才可下地并与新郎一起共吃猪头猪尾,新郎吃猪头,新娘吃猪尾,意为夫领妇随,团结和睦,最后新娘新郎共吃面条,以表示情意绵绵,白头到老。

彩船、雪橇迎亲

赫哲族人结婚娶亲有两种方式迎亲:春、夏、秋走水路,用彩逢船;冬天则用雪橇迎亲。装拌一新的迎亲船或雪橇,在太阳升起时出发,一路吹吹打打引得乡亲们观望助兴。

新娘由其哥哥背上彩船,队伍再欢歌笑语直奔新郎家。经地一整套仪式之后,人们开怀畅饮,喜庆婚姻。  

改嫁女抱树痛哭

勤劳、质朴的赫哲人不尚门当户对、嫌贫爱富的婚姻观念,男女双方多以勤劳正直、贤慧能干做为择偶的根本标准。不是同一民族的人都可成婚。

早年,赫哲族存在着父母包办婚姻。但由于民风素朴,家教平实,极少有夫妻不合吵闹离婚的。无论娘家、婆家,都把子女离婚视为家族的丑事。

但赫哲族对寡妇改嫁却不加限制。年轻的女子意外丧夫后;既可改嫁夫弟,继续维系与公婆的和睦关系;也可外嫁他人,为自己将来的生活找到依托。寡妇改嫁要在为亡夫送魂脱去孝服之后,一般不再举行婚礼仪式,请亲友喝酒认定即可。

改嫁接亲的途中,如遇到大树,寡妇则须抱树痛哭,以此象征脱去晦气,重新生活......。

讨休钱与搬新娘

乌孜别克族在婚姻方面仍恪守本民族固有的传统习俗和礼仪。 按传统习惯,男女青年结婚必须遵循先长后幼的原则,即兄未婚,弟不可娶,妹不可先嫁;姐未嫁,弟不可娶妻,妹不可嫁人。

乌孜别克族男女联姻要经过订婚、送聘礼完婚三个阶段。前两个阶段,与其他民族比较,并无特别之处。而具有本民族特色的习俗则体现在完婚阶段。

乌孜别克结婚典礼习惯于在女方家晚上举行。良宵之夜,灯火通明,女家必须以抓饭招待客人。结婚仪式之前,男女双方父母要和媒人一起协商"讨休钱"。

所谓"讨休钱",是结婚以后如果男方提出离婚时,男子必须付给女子的款项。对于乌孜别克族来说,离婚是相当可耻的。小两口恩恩爱爱过日子才是光彩的。

因此,在这个民族里,夫妻发生离异的现象,是极为少见的。不过,如果夫妻实在不能在一起生活而且离婚又是男方主动提出,当着女子的面说过"我不要你了"之类的话,那么,女方不但可以带走自己的嫁妆,同时男方必须付给一定的"讨休钱"。

讨休钱在婚礼举行前就商定好,这在某种意义上来说,是对那种喜新厌旧、见异思迁男子的一种限制和约束。

讨休钱商定之后,在阿訇的主持下举行结婚典礼。呵訇诵经,询问新婚夫妇是否愿意结为伉俪。当一对新人都表明同意结合后,阿訇拿一块用盐水浸过的馕分送给新郎和新娘各一块,这是婚礼中很有意义的一项内容。

乌孜别克人珍视盐,认为盐可以加深夫妻感情,馕又是乌孜别人生活中不可缺少的主食。二者融为一体,象征着新婚夫妇好象盐和馕一样永不分离,天长地久。 婚礼仪式举行之后,新娘随新即及前来迎亲的客人去男家。

新娘被娶来后,还要举行"搬新娘"仪式。搬新娘是女家亲友来到男家将新娘接走,回到娘家。刚到身边的媳妇就被接走,似乎有点不尽情理,新郎无可奈何,只好带着礼物,尾随着新娘追到女家,献礼物以"赎回"新娘。 按规矩,新郎再次来接新娘时,新娘要抱着母亲哭天嚎地,表示不愿意离开养育自己长大成人的慈母。而姑娘的父亲,这时应为女儿祈祷,希望真主降福于自己出嫁的姑娘。新娘也哭了,新郎礼也送了,情也求了,父亲也祈祷了,这些形式过后,新娘便高高兴兴地跟着新郎回到婆家。

这时,新娘由女方德高望重的老年妇女或新娘的嫂子陪伴。当新郎"赎回"新娘时,男家早在院中点燃了一堆火,新娘绕火堆走一周后,踏着铺在门前的白布进人屋内,以此表示新娘已结束了姑娘时代,从今以后将忠于火热的爱情,与夫君恩爱一生。

新娘进屋时,男家主人撒喜果喜糖等,众人哄抢,表示恭贺新娘回来安居乐业,早结喜果。然后,护送新娘的客人,除那位德高年迈的妇人留下外,其余皆在男家宾客的欢送声中返回。 按传统习惯,乌孜别克妇女从结婚那天开始就必须戴上面纱(乌孜别克语称之为"赫瓦兰"或"帕兰结",意思是将全身遮盖)。这种面纱的脸部那一块是用马鬃织的,便于通风、透光。因此有人说,连苍蝇都很难看见乌孜别克妇女的脸。不过,现在揭下面纱的妇女已经越来越多起来了。

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标签: 赫哲族的风俗与婚俗

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更新时间 : 2009-03-28

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