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2017年11月23日 星期四

丁酉(鸡)年十月初六

黄唇鱼,闽粤人称金钱鱼(鱼免),又名(鱼高)。温州人称黄甘,属硬骨鱼纲鲈形同石首鱼科。系近海暖温性稀有底层鱼类。栖息于近海水深50-60米海区,为肉食性鱼类,以小型鱼类和虾、蟹等大型甲壳类为食。黄唇鱼是中国的特有鱼种,体长、侧扁,尾柄细长。吻突出。头部被圆鳞,体被银元般栉鳞。体背侧棕灰带橙黄色,腹侧灰白。胸鳍腋下有一黑斑;眼似铜铃,上侧位;口端位,斜裂;牙细小,上额外行牙和下额内行牙扩大;背鳍连续;臀鳍第二鳍棘粗长,尾鳍楔形。为名贵珍稀鱼类。属国家二级保护水生动物,仅分布在我国的东海南海海域,是我国的特有鱼种。在东莞设有全国唯一一个黄唇鱼自然保护区。由于数量稀少,加上沿海各地捕捞强度加剧,黄唇鱼目前濒临灭绝。

黄唇鱼 - 简介 [回目录]

  黄唇鱼别名金钱鳘,属于鲈形目石首鱼科,拉丁学名Bahaba flavolabiata,英文名Chinese bahaba。

  体长1~1.5米,重15~30公斤。大可达50余公斤。体背侧棕灰带橙黄色,腹侧灰白色。胸鳍基部腋下有一个黑斑,背鳍鳍棘和鳍条部边缘黑色,尾鳍灰黑色,腹鳍和臀鳍浅色。

  近海暖温性稀有底层鱼类,栖息于近海水深50~60米海区,幼鱼栖息于河口及其附近沿岸。为肉食性鱼类,以小型鱼类和虾、蟹等大型甲壳类为食,幼鱼则已虾类为食。

  分布于东海和南海北部,为中国特有种。其鳔的形态已特化,鳔端向两侧作长管状延长,形成了一种独特类型,在系统发育上成为石首科一个小支,具重要的研究和经济价值。

  黄唇鱼属国家二级保护水生动物,仅分布在我国的东海南海海域,是我国的特有鱼种。

  黄唇鱼体长1~1.5米,重15~30公斤。大可达50余公斤。由于数量稀少,加上沿海各地捕捞强度加剧,目前濒临灭绝。解放前,浙江沿海常有捕捞黄唇鱼,视为上等补品,尤其是鱼膘(俗称“鱼胶”)甚为珍贵,素有“贵如黄金”之说。

黄唇鱼 - 产区 [回目录]

黄唇鱼

  黄唇鱼主要产区在广东沿海与闽南渔场。栖息于近海水深50~60米海区,幼鱼栖息于河口及其附近沿岸,一般体长为1~1.5米,大者可达50公斤以上。该鱼以虾、蟹等甲壳类及小鱼为食。喜逆流浑水,厌强光;3~6月向沿岸洄游,产卵繁殖。在此期间,由于其鳔内空气振动在水下传出媚媚动听的声响,时强时弱,且有音乐之旋律,100米周围海区可闻其声。以往,温州洞头、南、北麂渔场及瓯江河口段也时有捕捞。

  2004年11月中旬至今年2月下旬,被列为国家二级重点保护野生动物的黄唇鱼频频现身粤东南澳海域,仅自撞渔网被误捕的就达12条。为南澳岛50多年来所罕见。

  黄唇鱼,南澳渔民俗称金钱鮸,属近海大型暖温性底层鱼类,分布于东海和南海,是中国的特有鱼种。1988年,我国将其列为国家二级重点保护野生动物。黄唇鱼是上等大补品,尤其是鱼鳔晒制而成的鱼肚(俗称鱼胶)甚为珍贵,有“贵如黄金”之说。具有滋补身体、活血壮阳的特殊功效,用于老弱病残的补品和妇女产后出血的止血脱虚别具效验。

  地处东海、南海交汇处的南澳岛,原来黄唇鱼资源较为丰富,20世纪五六十年代期间,这里的近海和内湾渔民时而捕获这种鱼或发现其死鱼浮身。但由于后来幼鱼栖息的江河下游、河口和生长海域生态环境的恶化以及人为的过度捕捞,使黄唇鱼处于濒临灭绝的地步。就南澳而言,从20世纪80年代初期起,每年捕捞的黄唇鱼不但屈指可数,而且鱼体逐年细小。1984年4月9日,南澳县后宅镇山顶村渔民曾捕到长1.8米、体重达86公斤的黄唇鱼,为南海区捕捞史上所罕见。但近10余年,别说体重20公斤左右的黄唇鱼不见踪影,就是体重10公斤以下的黄唇鱼也难得一见。

  这次在南澳海域自撞渔网被误捕的黄唇鱼多为10公斤左右的个体,最小的体重只有7公斤,最大者体重达18公斤,大多被流刺网缠获,个别为底拖网捕获。就连过去从未捕得这种刁钻鱼类的浮拖作业以及内湾定置网这次都有误捕记录。有关专家根据这些黄唇鱼生长期、群体结构等方面的情况分析,认为现身南澳海域的黄唇鱼种群可观,具有一定的生长密度。如果保护得当,无论是安居于当地海域,还是按习性洄游,将有望达到可持续生长的密度,也为开展黄唇鱼的人工驯养、繁殖研究工作提供了宝贵的资料。

黄唇鱼 - 种类品种 [回目录]

  按鱼体外型区分,黄唇鱼有两种,一种头钝,叫大鸥,又称排口或大头黄唇鱼,栖息在10米以上的深水处,纯海水区域较多;另一种头较尖,叫白花,又称尖头白花,栖息咸淡水河口海域的中上层。东莞海域两种黄唇鱼都有,大头黄唇鱼较少见,尖头白花较多。

  渔民捕捞黄唇鱼的经验介绍,大头黄唇鱼出水后,由于水压的突然变化,会出现胃被压到口中、爆膘、突眼等异常现象,容易死亡。而尖头白花栖息在水的中上层,出水后不会死亡,可以进行活鱼运输和养殖。

黄唇鱼 - 生物学指标 [回目录]

黄唇鱼

  黄唇鱼体型呈长的纺锤型,背部隆起,腹部从胸鳍至肛门较平直,臀鳍至尾柄急速向上收窄;鱼头背部呈八字型,中等大,侧扁;吻稍尖,吻长大于眼径,眼径大于眼间距;口前位,口裂从吻端向下侧倾斜,达眼前缘下方;上下颌有齿,尖细;体长为体高的3.4倍,为头长的4倍,为尾柄长的3.8倍;尾柄长为尾柄高的3.4倍;头长为眼径的5.75倍,为眼间距的7.2倍,为吻长的3.8倍,为口裂长的2.9倍。

  鳍式:背鳍VII,I-24,胸鳍15,腹鳍I-5,臀鳍II-7,尾鳍18。背鳍起点在体长的三分之一处,第三棘最长,为头长的52%;胸鳍尖长;腹鳍胸位,在胸鳍的下方,第一鳍条延伸突出,呈线状;尾鳍呈标枪头状。

  鳞片形状:椭园型0.8:1.0,细栉鳞,头、躯干、尾部都被鳞。

  侧线鳞 :侧线完整,前半部呈向上的弧型,后半部较平直,至尾柄末端为62个,尾鳍处另有18个不明显的侧线鳞,直至尾鳍末端。

  头至肛门为体长的60%,鳃瓢4,鳃耙11。胃呈T字型,长为眼径的4倍,宽为眼径的2倍。肠长为体长的63%,较粗大,有两次盘弯。膘中等大,一室,膘重为体重的1.78%,膘的前端有两条气管,直通至头部的耳石处。

  黄唇鱼体背棕黄色,腹侧灰黄色,各鳍色素较深,呈灰黑色。胸鳍腋下有一园型黑斑。

黄唇鱼 - 生活习性 [回目录]

  尖头黄唇鱼生活在海、淡水交汇的河口海域,盐度在0.5-18‰之间,有时溯饵,可直至河口淡水处;喜居水深、有鱼礁、水流较缓的海域;黄唇鱼在水清时集群,水浊时分散。黄唇鱼以鱼、虾为食,东莞海域的黄唇鱼,12-5月吃虾为主,6-8月吃弹涂鱼为主,9-11月吃鲻鱼为主。在农历23-26日最低潮、平流水、吹东风时,黄唇鱼苗便会成群浮上水面;当开始涨潮、水流动、不是吹东风时,黄唇鱼苗便散群下沉。

黄唇鱼 - 繁殖习性 [回目录]

   根据历年捕获的黄唇鱼性腺发育的资料统计,东莞海域,天然生长的黄唇鱼,体重要达15kg以上时,才有完全成熟的卵。卵巢重可达鱼体重的20%,卵粒大小如鲤鱼卵,吸水后比原来大30-50%,估计为粘性卵。黄唇鱼在清明至谷雨左右产卵,东莞海域的产卵场,在龙穴到大虎一带的狮子洋海域,该处虽为河口,但洋面开阔,各处水流情况不同、深浅不一,最深处有30多米,沉船较多,底部为沙质或蚝壳底。产卵后雌性黄唇鱼腹部鳞片粗糙,疑是产卵时,磨擦硬物所致。

黄唇鱼 - 生长发育 [回目录]

  东莞海域在咸淡水交界之处,饲料生物资源丰富,而大型的浮游生物可形成食用的“虾春”,对幼鱼的摄食及成鱼的生长发育非常有利。清明后鱼卵孵化的幼苗,经40多天的生长,到端午节左右,东莞海域可见6-8cm的黄唇鱼苗, 农历八月体重为50-150g,农历十月为350-400g。有人在港养水域放入天然水域捕获的黄唇鱼种进行养殖,不投饵料,以大排大灌的方法,引入天然饵料,放养时体重50-200g,经14个月养殖后进行检查,捕获其中一尾,其体重为1kg。

黄唇鱼 - 营养价值 [回目录]

黄唇鱼鱼鳃

  黄唇鱼在解放前,温州沿海各地常有捕捞,被视为上等大补品,尤其是鱼鳔(俗称“鱼胶”)甚为珍贵,素有“贵如黄金”之说。鱼胶有滋补肝肾功能,止血甚佳,尤对孕妇产后血崩等有药到病除之效。故从前一般渔村若捕到黄唇鱼,便会举村庆贺,分而食之。并将鱼鳔晒干、珍藏,以供产妇出血时之急用,可见民风淳朴之一斑。据说,洞头县北沙乡于1957年捕获一条130市斤的黄唇鱼,渔民将鳔取出风干后,呈寄北京献给伟大领袖毛泽东。而中央办公厅将其完璧归赵,并复信表示感谢。

  几位从事捕捞30余年的老渔民与老水产说起黄唇鱼的味道,均认为口感极一般,其肉呈瓣状,较粗糙,远不如大黄鱼鲜美。黄唇鱼鳔的医用价值与鱼胶一样含有丰富的胶原蛋白。据分析,500克含蛋白质442克,脂肪l克,钙250毫克,磷145毫克,铁13毫克。中医认为:有扶正固本、大补真元、强身健体之药效,而现代医学研究表明:可用于治疗结核风湿性心脏病再生障碍性贫血脉管炎、神经衰弱、妇女经亏等症,且对防治过敏性出血紫斑病、肾亏腰痛、食道癌也有一定的疗效。

  至于现行鱼鳔价如何,便难说了,若以“贵如黄金”之论,按黄金现价每克300元计,一条百斤重的黄唇鱼,取鲜胶约3市斤,晒干约500克,那么一条鱼值15万元钱。如作为学术研究来说,就另作别论。

黄唇鱼 - 自然保护区 [回目录]

  自然保护区名称:东莞市黄唇鱼市级自然保护区;范围:东起威远岛西岸,西与广州交界,南起太平水道南河口,北至太平水道北河口,面积686公顷;地理坐标:东至113°39′16″,西至113°36′26″,南至22°45′48″,北至22°48′41″;主要保护对象:国家二级保护动物黄唇鱼。

黄唇鱼 - 学术价值 [回目录]

  由于黄唇鱼鳔的形态已经转化,形成了一种独特的类型,在系统发育上成为石首鱼科的一个小支,因而具有重要的学术价值。对于黄唇鱼,国家也是有保护它们的,把它们列为中国国家重点水生野生动物,国家二级保护水生野生动物。人工繁殖也正在研究中。

黄唇鱼 - 相关新闻 [回目录]

  一条鱼!42公斤!98万元!

  2009年4月1日,福鼎市嵛山岛,两渔民在海上拾获一条类似“大黄鱼”(俗称黄瓜鱼)的大鱼,并以近百万元天价卖出,这成了当地人们奔走相告的一大新闻。后经宁德市海洋渔业局相关工作人员初步鉴定,这只酷似大黄鱼的“怪鱼”实际上是被列为国家二级野生保护动物的珍稀鱼类——黄唇鱼,此鱼鱼膘(俗称“鱼胶”)非常珍贵,素有“贵如黄金”之说。
  渔民海上作业拾“天价鱼”

  拾获黄唇鱼的是陈先生和另外一位渔民,陈先生说起这件事,脸上满是欣喜。

  他说,4月1日早上6点,他跟往常一样,和另一渔民划着小船去嵛山岛干活。返回的时候,他突然发现离船不远处的海面上若隐若现地浮着一条体色金黄的鱼,当时鱼只露出一部分。

  “野生大黄鱼!”见此情形,两人兴奋极了,作为渔民,野生大黄鱼的身价,他们是再清楚不过,“以前在当地有人捕到一两斤重的野生大黄鱼,卖了上万块钱。”

  两人急忙划着船向鱼靠去。近身一看,两人顿时都被惊呆了,这头鱼遍体金黄,体形修长硕大,长约1.8米,有几十斤重,已奄奄一息,嘴巴微张,尾巴轻摆,形似大黄瓜鱼但又不太像。

  两人连拉带拖,费了好大劲,才把它捞到船上,欣喜之余,他俩仔细端详这头奇特的大鱼,感觉它酷似人们所说的珍稀罕见的特大黄唇鱼(当地人叫黄瓜甘)。后经宁德市海洋渔业局相关工作人员初步鉴定,两人拾获的正是黄唇鱼。

  客商闻讯而至98万元成交

  回到码头后,拾获“大鱼”的消息不胫而走,在小村里迅速传开,许多好奇的群众蜂拥而至。一位70多岁老渔民看后,惊叹说:“这是黄唇鱼,已有50多年未见了,这么大太稀奇了”。有渔民说,这么大的黄唇鱼可值几十万呢。

  听了乡亲们的话,两位渔民很高兴,叫来朋友帮助,用冰把这“宝鱼”保鲜,马上用船运到三沙,再用车转运到霞浦牙城,同时通过鱼贩联系买家,好几位闻讯客商迅速赶往牙城。

  看货的客商们,都为自己所见惊叹不已,“真没想到自己有生之年,能见到这么大的野生黄唇鱼”,有人甚至说,陈先生两人捡到这条黄唇鱼,这简直比中了彩票还幸运。

  随后,一位温州客商看中了这条黄唇鱼,经过讨价还价,双方最终以98万元成交。此间,一名广东客商也得知陈先生拾获黄唇鱼连忙赶到福州,还没来得及到福鼎,就得知鱼已被卖掉,他又联系温州客商,提出以125万元要求转卖,但被温州客商拒绝。

  “天价鱼”贵在鱼膘医用价值高

  98万元!黄唇鱼身价为何有如此高?

  经过初步鉴定,宁德水产专家刘家富说,目前,野生大黄鱼若达到10斤以上已属罕见,此次渔民拾获的这条黄唇鱼到达84斤更是少见,这种鱼全身都可入药,具有重要医用价值和经济价值。尤其是鱼膘(俗称“鱼胶”)非常珍贵,素有“贵如黄金”之说。

  中医认为:有扶正固本、大补真元、强身健体之药效,而现代医学研究表明:可用于治疗结核、风湿性心脏病、再生障碍性贫血、脉管炎、神经衰弱、妇女经亏等症,且对防治过敏性出血紫斑病、肾亏腰痛、食道癌也有一定的疗效。

  据购得黄唇鱼的温州客商透露,他购买此鱼后,将把鱼肉转卖给酒店,鱼膘再通过其他渠道出手。98万元买下此鱼,他还能有多大利润空间呢?对此温州客商拒绝透露。

  但参与竞买的广东客商说,一转手就能赚27万元钱,温州客商还不愿意,就多少能说明利润之大了。他说,42公斤黄唇鱼取出的鲜胶至少能卖百余万元,就是同等重量黄金价格也难望其项背。据他估计,买下42公斤重的野生黄唇鱼,细分转手共能卖约200万元。

  据广东媒体报道,2007年4月初,广东湛江市一渔民也曾捕获一条重达49公斤的黄唇鱼,随后被一酒店以58万元收购,酒店烹食了鱼肉,留下价值200万元的鱼肚不肯卖。

  对于“天价鱼”,厦门集美大学水产学院院长张雅芝教授表示怀疑。

  据张教授介绍,黄唇鱼与黄瓜鱼同类,最重可达100多斤,长到42公斤至少要20几年,在我省主要分布在连江以北闽东海域,它的高价与物以稀为贵有关。

  然而,张教授表示,98万元买一条42公斤的黄唇鱼,这绝对是天价,是市场炒作出来的价格。黄唇鱼确实营养丰富,且有诸多药效,尤其是鱼膘很珍贵且用途很多,但它的营养和药效是否达到百万天价的价值,目前还没有权威部门严谨的科学论证。

黄唇鱼 - 相关新闻2 [回目录]

价值345万元的黄唇鱼

  2010年2月3日乐清市蒲岐一水产公司从广东湛江收购的一条黄唇鱼,被三位温州老板花345万元买走。该黄唇鱼于2月2日由南海渔民捕得,重达140多斤,长约1.5米,最宽处约0.5米。该鱼鱼鳔重达3斤3两,鱼头43斤,此两项价值就高达300多万元。

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标签: 黄唇鱼

同义词: 金钱鳘

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更新时间 : 2010-02-05

编辑者 : 艺芬0898

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