每日一句: Build your own dreams, or someone else will hire you to build theirs. 打造自己的梦想,否则你就会被雇用去打造别人的梦想。 跟读

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2017年12月12日 星期二

丁酉(鸡)年十月廿五


《荷叶鸡》

菜谱名称
荷叶鸡
所属菜系
粤菜
基本特点
著名江苏菜,用料精细,火候讲究,成菜色泽橘红亮丽,香郁扑鼻,酥烂脱骨.
基本材料
肉鸡1500克,鲜荷叶200克,番茄酱20克,精盐,
特点:著名江苏菜,用料精细,火候讲究,成菜色泽橘红亮丽,香郁扑鼻,酥烂脱骨.

用料:  肉鸡1500克,鲜荷叶200克,番茄酱20克,精盐,
     八角各10克。

烹饪方法:将鸡大骨架去掉,劈成两拌,用番茄酱,料酒,精盐,
     酱油,
白糖胡椒粉花椒,八角涂允表面。将鸡入油
     锅炸至金黄色捞出放在另一锅中煮烂。将炸煮烧过的
     鸡用荷叶包好即可。


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标签: 《荷叶鸡》

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更新时间 : 2009-04-02

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