每日一句: Build your own dreams, or someone else will hire you to build theirs. 打造自己的梦想,否则你就会被雇用去打造别人的梦想。 跟读

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2017年12月12日 星期二

丁酉(鸡)年十月廿五

菜谱名称
冬瓜茯苓蛏肉汤
所属菜系
其它菜系
基本特点
清热解暑,利水通淋。感觉暑湿,症见身热汗多,心烦口渴,小便短赤,舌红苔白薄,或下焦湿热之小便涩痛,淋沥不畅,小腹胀满。现多用于日射病、小儿夏季热、夏季微热发及尿道炎、泌尿系结石、前列腺炎等属于感受暑湿或属下焦湿热见有上症者。
基本材料
马蹄粉30克,车前草(鲜品)60克,滑石90克,冰糖适量。

  做法
  (1)取清水约29毫升,溶化马蹄粉及冰糖。
  (2)车前草洗净,与滑石一条放入锅内,加清水约2,000毫升,武火煮沸15分钟,取汁倾入已溶化的马蹄粉、冰糖内,搅匀使用。
  说明
  本汤治证是因感受暑邪挟湿所致。治宜清暑利水。汤中滑石为单斜晶系滑石的矿石,性味甘淡寒,质滑而能利窃,善于清热解暑,又能利水通淋,《医学衷中参西录》云:“因热小便不利者,滑石最为要药。”车前草性味甘寒,有显著的利尿作用,与滑石同用可增强其清热利水之力。马蹄为莎草科水性草本植物荸荠的球茎、学名为荸荠,广东人习惯称之为马蹄,含有淀粉、蛋白质、脂肪、维生素C等,性味甘


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标签: 《冬瓜茯苓蛏肉汤》

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更新时间 : 2009-07-24

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