每日一句: Build your own dreams, or someone else will hire you to build theirs. 打造自己的梦想,否则你就会被雇用去打造别人的梦想。 跟读

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2017年12月11日 星期一

丁酉(鸡)年十月廿四

菜谱名称
老年人食谱----豆腐皮包肉
所属菜系
其它菜系
基本特点
基本材料
豆腐皮2张,猪肉100克,白干100克,青蒜末10克,植物油20克,淀粉15克,精盐、味精各适量。
做法:1.豆腐皮泡软,用刀切成8小张(方块形状)。
2.将猪肉洗净,用刀斩成肉末,再将白干出水,用刀切成短细丝。
3.将锅放火上,添入少许植物油,待油烧热,肉末倒入煸炒几下,再把白士丝倒下,加入精盐、味精、青蒜末继续煸炒,然后加适量的水用淀粉勾芡,盛入碗内。
4.将豆腐皮一一摊在案板上,抹上淀粉,把炒好的馅,平均分放在上面,包起,放入盘内,上笼蒸5分钟,取出浇上芡即成。


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标签: 《老年人食谱----豆腐皮包肉》

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更新时间 : 2009-06-18

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