每日一句: Build your own dreams, or someone else will hire you to build theirs. 打造自己的梦想,否则你就会被雇用去打造别人的梦想。 跟读

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2017年12月17日 星期日

丁酉(鸡)年十月三十


《四宝上汤》

菜谱名称
四宝上汤
所属菜系
粤菜
基本特点
广东风味汤菜,成菜色彩缤纷,汤清肉嫩,营养丰富.
基本材料
大白菜500克,水发海参,金菇,香菇,
特点:广东风味汤菜,成菜色彩缤纷,汤清肉嫩,营养丰富.:用料:  大白菜500克,水发海参,金菇,香菇,
     猪里脊肉各200克,高汤400克。

烹饪方法:海参汆一下切成大片。水中加盐将金菇汆一下。里脊切片,用
     盐,水,太白粉腌10分钟后汆汤捞出。大白菜先烫软再切成段
     排成十字形,把海参,金菇,里脊肉,香菇各放于盘中四个角
     落,最后倒入盐,味精,高汤,放进蒸锅蒸10分钟即可。


烹饪方法:海参汆一下切成大片。水中加盐将金菇汆一下。里脊切片,用
     盐,水,太白粉腌10分钟后汆汤捞出。大白菜先烫软再切成段
     排成十字形,把海参,金菇,里脊肉,香菇各放于盘中四个角
     落,最后倒入盐,味精,高汤,放进蒸锅蒸10分钟即可。

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标签: 《四宝上汤》

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更新时间 : 2009-03-23

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