每日一句: Build your own dreams, or someone else will hire you to build theirs. 打造自己的梦想,否则你就会被雇用去打造别人的梦想。 跟读

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2017年12月13日 星期三

丁酉(鸡)年十月廿六


《藕丝羹》

菜谱名称
藕丝羹
所属菜系
北京菜
基本特点
北京宫廷甜菜,汤汁清亮,香甜爽口,有益健脾,养血补虚之效.
基本材料
藕500克,鸡蛋3个,琼脂100克,蜜饯银杏80克,
用料:  500克,鸡蛋3个,琼脂100克,蜜饯银杏80克,
     蜜枣60克,玉米粉150克,糖30克。

烹饪方法:将藕切成2厘米的长段,在沸水中汆一下,把琼脂蜜饯银杏
     成与藕同等大小的块,将鸡蛋打碎放入碗中,装满水搅拌,上蒸
     锅蒸5分钟取出,将藕,琼脂,蜜饯,银杏排在蛋羹上,把200克
     水放在火上煮沸,加入淀粉和糖藕汁,浇在装

特点:北京宫廷甜菜,汤汁清亮,香甜爽口,有益胃健脾,养血补虚之效.


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更新时间 : 2009-07-19

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