每日一句: Build your own dreams, or someone else will hire you to build theirs. 打造自己的梦想,否则你就会被雇用去打造别人的梦想。 跟读

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2017年12月17日 星期日

丁酉(鸡)年十月三十

菜谱名称
老年人食谱----烧青鱼头尾
所属菜系
其它菜系
基本特点
基本材料
青鱼头尾400克,笋子25克,面粉7.5克,红辣椒1只,植物油25克,葱、姜5克,酱油25克,精盐4克,白糖5克。
做法:1.将青鱼头尾用水洗净,把鱼头一斩两半,均匀地抹上酱油和干面粉。
2.笋子切成片,葱切成段,姜切成末,红辣椒切成小块。
3.油锅烧至七成熟,将青鱼头尾放入锅中煎,煎至两面发黄时即铲出锅,再以原锅中余油把葱、姜、红辣椒煸炒起香,放下头尾加料酒、冷水、笋片、酱油、精盐、白糖,以大火烧开再转小火,烧至鱼透汤稠即成。


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标签: 《老年人食谱----烧青鱼头尾》

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更新时间 : 2009-06-09

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