每日一句: Build your own dreams, or someone else will hire you to build theirs. 打造自己的梦想,否则你就会被雇用去打造别人的梦想。 跟读

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2017年12月18日 星期一

丁酉(鸡)年十一月初一

菜谱名称
虾仁面
所属菜系
小吃
基本特点
基本材料
面条300克,虾仁60克,鲜肉50克。青椒、红椒各30克葱、黄酒、姜汁、酱油、淀粉、麻油各适量。
做法:
  ①将上浆虾仁滑油出锅,随即将葱末入锅,烹黄酒、姜汁,加水添调料烧沸,下虾子酱油勾芡,再次将虾仁入锅,淋上麻油出锅,制成面浇头。将肉、青椒、红椒切丝;
  ②将煮熟的面条,放入熟猪油和虾子酱油配制的鲜汤中,盖上虾仁的面浇头,放上肉丝,青、红椒丝,肉熟即可。


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标签: 《虾仁面》

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更新时间 : 2009-02-06

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