每日一句: Build your own dreams, or someone else will hire you to build theirs. 打造自己的梦想,否则你就会被雇用去打造别人的梦想。 跟读

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2017年12月16日 星期六

丁酉(鸡)年十月廿九

菜谱名称
芝麻糕
所属菜系
甜品
基本特点
基本材料
水3000克,生粉1500克,糖1250克,芝麻粉(黑)250克
制法:1.用1500克的水與糖煮溶糖涼後過篩。
2.另一1500克水與生粉拌勻過篩,兩者再拌勻,拌勻後的面糊平均分為兩份用其中的一份與芝麻粉拌勻(這糕點是分10個層次的)。

蒸法:用一個(500克的量杯)先量一杯沒有芝麻粉的面糊放到(溶量是5000克)的四方盤里蒸10分鍾然後量一杯有芝麻粉的面糊放到的四方盤里蒸10分鍾,這樣重復一共10杯。


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标签: 《芝麻糕》

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更新时间 : 2009-07-02

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