每日一句: Build your own dreams, or someone else will hire you to build theirs. 打造自己的梦想,否则你就会被雇用去打造别人的梦想。 跟读

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2017年12月16日 星期六

丁酉(鸡)年十月廿九


《凉拌鱿鱼》

菜谱名称
凉拌鱿鱼
所属菜系
其它菜系
基本特点
葱香扑鼻,色泽淡雅,鲜嫩清淡。
基本材料
.鱿鱼1只,洋葱1/4个,香菜末50克,葱花50克,薄荷叶切末10克. 2. 辣椒2个,蒜头6瓣,白醋1/2杯

原料:1.鱿鱼1只,洋葱1/4个,香菜末50克,葱花50克,薄荷叶切末10克.2.辣椒2个,蒜头6瓣,白醋1/2杯

调味料:糖2大勺,柠檬汁1大勺,鱼露2大勺


制法:

1.鱿鱼洗净,左右交叉斜切条纹,再切成片,用滚水烫至熟后捞起,洋葱切丝备用.
2.将材料2混合,以小火煮3分钟,等到变凉以后,再用果汁机打成酱汁.
3.将做好的酱汁与调味料拌匀,再跟鱿鱼、洋葱丝、葱花及薄荷叶末一起拌匀。
4.备注:一般而言,泰式凉拌菜,大都是用开水烫主材料后,和调味料拌匀即可。作法2可多做一些,放入冰箱冷藏,也可应用在其它凉拌菜里。

特点:葱香扑鼻,色泽淡雅,鲜嫩清淡。


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更新时间 : 2009-01-09

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