每日一句: Build your own dreams, or someone else will hire you to build theirs. 打造自己的梦想,否则你就会被雇用去打造别人的梦想。 跟读

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2017年12月16日 星期六

丁酉(鸡)年十月廿九

菜谱名称
金盏凤尾虾
所属菜系
粤菜
基本特点
造型别致美观,质地软嫩,味咸鲜微辣。
基本材料
鳄鱼肉100克,大虾肉、海参、鲍鱼各50克,豆腐1000克, 牛奶、糖、盐、味精、白胡椒、咖啡油


  【特点】造型别致美观,质地软嫩,味咸鲜微辣。

  【原料】

  :鳄鱼肉100克,大虾肉、海参、鲍鱼各50克,豆腐1000克,牛奶、糖、盐、味精、白胡椒、咖啡油

  【制作过程】

  选用去皮大对虾,用油稍煎,放牛奶、糖、盐、味精、白胡椒、咖啡油稍煮片刻,再用生粉勾芡,淋入用海米、蒜茸、香菜炸制的油,

  将凤尾虾分别置于用面烤成的金盏内,辅以香菜即成。该菜虾肉脆爽,口味独特,颇具东南亚菜肴特色


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标签: 《金盏凤尾虾》

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更新时间 : 2009-05-06

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