每日一句: Build your own dreams, or someone else will hire you to build theirs. 打造自己的梦想,否则你就会被雇用去打造别人的梦想。 跟读

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2017年12月14日 星期四

丁酉(鸡)年十月廿七

菜谱名称
鲜豆腐皮炒青蟹肉
所属菜系
其它菜系
基本特点
基本材料
新鲜水豆腐皮(2张)、净蟹肉(200克)、鸡汤(1小碗)、精盐 (12.5克)、菱粉(2汤匙)、鸡油(2汤匙)、黄酒(少许
[原料]:新鲜水豆腐皮(2张)、净蟹肉(200克)、鸡汤(1小碗)、精盐(12.5克)、菱粉(2汤匙)、鸡油(2汤匙)、黄酒(少许)



  [制法]:

  一、先将青蟹的黄挖出,加少量的水、酒、菱粉调稀。再把青蟹带壳上笼蒸熟,挖出蟹肉。



  二、一面起炉火,下鸡油化开,一面将豆腐皮切碎,同蟹肉、生蟹黄、鸡汤、盐、酒倒入一起炒,接着调菱粉下锅勾薄芡即好.

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标签: 《鲜豆腐皮炒青蟹肉》

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更新时间 : 2009-04-24

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