每日一句: Build your own dreams, or someone else will hire you to build theirs. 打造自己的梦想,否则你就会被雇用去打造别人的梦想。 跟读

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2017年12月12日 星期二

丁酉(鸡)年十月廿五

菜谱名称
茄子炖鸡汤
所属菜系
其它菜系
基本特点
基本材料
带骨鸡肉250克,茄子150克,清汤500克,酱油、绍酒、葱姜末、盐、醋各适量。
[原料]:
  带骨鸡肉250克,茄子150克,清汤500克,酱油、绍酒、葱姜末、盐、醋各适量。


  [制法]:
  1、把鸡肉洗净,剁成小块;茄子去皮切成滚刀块待用。


  2、炒锅上火烧热,放油烧至六成热,下葱姜末炒香,在下鸡块煸炒透,烹入酱油、绍酒炒片刻,加入清汤烧开,放入茄子,改用小火墩子鸡块、茄子熟烂时,用盐调味,洒醋即可出锅。


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标签: 《茄子炖鸡汤》

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更新时间 : 2009-06-25

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