每日一句: Build your own dreams, or someone else will hire you to build theirs. 打造自己的梦想,否则你就会被雇用去打造别人的梦想。 跟读

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2017年12月13日 星期三

丁酉(鸡)年十月廿六

菜谱名称
五子三文鱼串
所属菜系
其它菜系
基本特点
清香胡辣,肉嫩不散。
基本材料
挪威三文鱼100克,青椒20克,红椒20克,洋葱10克,盐三分之一匙,味精五分之一匙,糖1匙,蚝油二分之一匙,黑胡椒二分之一匙,黄油适量,淀粉适量,酱油1匙,菠萝粒适量,芝麻适量,松仁适量。
做法:
1.将挪威三文鱼切成薄片,青红椒切块、洋葱、菠萝切成粒。
2.用竹针把挪威三文鱼、青红椒、洋葱串成串。
3.鱼串用四成热的温度滑成浅粉色。
4.洋葱粒加菠萝粒、黑胡椒和盐做成汁浇在鱼串上,撒上芝麻、松仁即可。

要点:
1.油温要合适,否则鱼肉会碎。
2.汁的口味和稠度要合适。

本菜适合于女士、老人食用,黑胡椒的香味和鱼的美味,有增加皮肤弹性和美容的功效。


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标签: 《五子三文鱼串》

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更新时间 : 2009-01-02

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