每日一句: Build your own dreams, or someone else will hire you to build theirs. 打造自己的梦想,否则你就会被雇用去打造别人的梦想。 跟读

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2017年12月18日 星期一

丁酉(鸡)年十一月初一


《炸南瓜红豆卷》

菜谱名称
炸南瓜红豆卷
所属菜系
其它菜系
基本特点
基本材料
南瓜 红豆 洋葱 可溶奶酪 牛奶 沙律油 盐、胡椒 面浆 配菜
材料:(1人量)

南瓜红豆洋葱可溶奶酪牛奶沙律油盐、胡椒面浆配菜
100克30克20克20克1汤匙适量各少许详见下文*黄瓜1/4根,
椰菜20克。

*面浆:面粉2汤匙,搅匀的鸡蛋半个,面包糠5-6汤匙。

作法:
1.将南瓜的籽取出,切成一口大小的块儿,蒙上保鲜纸放入微波炉加热2分钟,然后连皮一块捣碎。洋葱切碎后用油炒。黄瓜纵向切成4块。椰菜切成丝。

2.将南瓜与洋葱、牛奶、盐以及胡椒混合,再加进红豆。中间放入奶酪,做成小圆柱形状,按照面粉、鸡蛋、面包糠的顺序裹上面浆,然后放进170℃油中炸。炸好后放在盘内,配以黄瓜和椰菜。


1.捣醉的南瓜里加进洋葱,再放入红豆混合
2.隔着保鲜纸将南瓜做成圆柱形,既不粘手,又做得漂亮。

Tips:
南瓜要挑选大小适宜且偏重、皮硬的为好。如买切开的南瓜,选择果肉颜色深一些的为宜。


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更新时间 : 2009-06-30

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