每日一句: Build your own dreams, or someone else will hire you to build theirs. 打造自己的梦想,否则你就会被雇用去打造别人的梦想。 跟读

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2017年12月13日 星期三

丁酉(鸡)年十月廿六


《清湯蘿卜燕》

菜谱名称
清 湯 蘿 卜 燕
所属菜系
素食菜
基本特点
基本材料
象 牙 白 蘿 卜 約1000 克
原料﹕
象牙白蘿卜約1000克
香菜葉少許

制法﹕

將蘿卜洗淨去皮,切成長片,再切5刀相連的連刀片,放水中漂透,瀝水后拍干淀粉抖散,上籠蒸熟,放水中漂透,再放清水中泡.
素清湯加鹽燒開,下泡好蘿卜片略煮,撈出入湯盆中.
素清湯燒開加鹽,胡椒粉,味精,打去浮沫,澆在湯盆中撒香菜即成.


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更新时间 : 2009-07-05

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