每日一句: Build your own dreams, or someone else will hire you to build theirs. 打造自己的梦想,否则你就会被雇用去打造别人的梦想。 跟读

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2017年12月12日 星期二

丁酉(鸡)年十月廿五

菜谱名称
桃酥豆泥
所属菜系
其它菜系
基本特点
健脾胃,补肝肾,润五脏。适用于、大便燥结、肾虚、须发早白等症。亦可作老年人的保健益寿食品
基本材料
扁豆150克、黑芝麻10克、核桃仁5克、白糖120克、猪油150克
【菜名】桃酥豆泥

  【所属菜系】

  【特点】健脾胃,补肝肾,润五脏。适用于、大便燥结、肾虚、须发早白等症。亦可作老年人的保健益寿食品。

  【原料】扁豆150克、黑芝麻10克、核桃仁5克、白糖120克、猪油150克

  【来源】《民间食谱》

  【制作过程】

将扁豆淘净,加沸水煮,捞出挤去外皮,放入碗内,加清水淹没扁豆仁,上笼蒸约2小时,待蒸至熟烂,取出沥水,捣成泥。将黑芝麻炒香,研细待用。将锅置火上,放入猪油,待油热时,即倒入扁豆泥翻炒至水分将尽时,放入白糖炒匀(炒至不粘锅为度),再放入猪油


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标签: 《桃酥豆泥》

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更新时间 : 2009-01-22

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