每日一句: Build your own dreams, or someone else will hire you to build theirs. 打造自己的梦想,否则你就会被雇用去打造别人的梦想。 跟读

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2017年12月18日 星期一

丁酉(鸡)年十一月初一


《珍珠丸子》

菜谱名称
珍珠丸子
所属菜系
其它菜系
基本特点
此菜外形美观,整齐,肉质细腻,咸甜适口
基本材料
肉馅250克,糯米1杯,荸荠半杯,葱一大匙。
特点:此菜外形美观,整齐,肉质细腻,咸甜适口
原料:肉馅250克,糯米1杯,荸荠半杯,葱一大匙。 

调味料:(1)盐半匙,米酒半匙,淀粉1匙,胡椒1/4匙,味精少半匙,
      水两匙 

步骤:1、糯米泡水至少1小时,荸荠、葱剁碎用纱布将水挤出
   2、肉馅加入挤出水的的荸荠、葱调(1)料,拌约5分钟再加入淀粉
    拌至均匀。     
   3、将肉馅挤成15个丸子,分别于糯米上沾均匀后放置于蒸盘上,进
    蒸锅内大火蒸30分钟即可取出盛盘。


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更新时间 : 2009-05-24

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