每日一句: Build your own dreams, or someone else will hire you to build theirs. 打造自己的梦想,否则你就会被雇用去打造别人的梦想。 跟读

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2017年12月13日 星期三

丁酉(鸡)年十月廿六

菜谱名称
龙眼莲子羹
所属菜系
其它菜系
基本特点
健脾安神,补益气血
基本材料
龙眼肉100克,鲜莲子200克,冰糖150克,白糖50克,湿淀粉适量
龙眼莲子羹

[原料]

  龙眼肉100克,鲜莲子200克,冰糖150克,白糖50克,湿淀粉适量。

[制作]

  将龙眼肉放入凉水中洗净(块大的撕成两半),捞出控干水分。鲜莲子剥去绿皮、嫩皮,并去莲子心,洗净,放在开水锅中汆透,捞出倒入凉水中。在锅内放入750克清水,加入白糖和冰糖,烧开撇去浮沫。把龙眼肉和莲子放入锅内,用湿淀粉匀稀芡,锅开盛入大碗中即成。

[作用]

  健脾安神,补益气血。适宜于血虚心悸、健忘失眠、气血不足、脾虚泄泻、浮肿,以及妇女因气血两虚引起的病症。


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标签: 《龙眼莲子羹》

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更新时间 : 2009-06-03

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