每日一句: Build your own dreams, or someone else will hire you to build theirs. 打造自己的梦想,否则你就会被雇用去打造别人的梦想。 跟读

汉语站

2017年12月12日 星期二

丁酉(鸡)年十月廿五

菜谱名称
羊脏羹
所属菜系
其它菜系
基本特点
补五脏,益精气。适用于五脏虚损、全身衰弱等症
基本材料
羊肝1具,羊肚1具,羊肾1具,羊心1具,羊肺1具,荜茇50克,草果2个,陈皮10克,猪油50克, 胡椒50克,生姜10克,葱10克,豆豉150克,食盐,料酒,味精各适量
羊脏羹

【原料】羊肝1具,羊肚1具,羊肾1具,羊心1具,羊肺1具,荜茇50克,草果2个,陈皮10克,猪油50克,胡椒50克,生姜10克,葱10克,豆豉150克,食盐,料酒,味精各适量。

【制作】
1.将羊肝、羊心、羊肺、羊肾洗净,除去血水,切成2厘米见方的小块,放入羊肚内;将荜茇、草果、陈皮(去白)、胡椒、生姜、豆豉装白布袋扎紧,也装入羊肚内,用线将羊肚缝合。

2.将装有药物、羊杂的羊肚放入铝锅内,加水适量,放入猪油、食盐、料酒、味精。

3.将铝锅置武火上烧开,移文火上炖熬,直至烂。捞起羊肚,拆去缝线,取出药包,将羊肚等切成小块,再放入汤中烧开。

【用法】食用时,可佐餐,也可单食。

【功效】补五脏,益精气。适用于五脏虚损、全身衰弱等症。


词条内容仅供参考,如果您需要解决具体问题
(尤其在法律、医学等领域),建议您咨询相关领域专业人士。

标签: 《羊脏羹》

同义词: 暂无同义词

词条统计

浏览次数 : 2183 次

编辑次数 : 1 次 历史版本

更新时间 : 2009-06-04

双语连环画