每日一句: A mind needs books like a sword needs a whetstone. 要保持剑的锋利就得磨拭,要保持头脑灵光就得看书。《权力的游戏》 跟读

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2014年4月23日 星期三

甲午(马)年三月廿四

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近几年的营养学研究表明,天然食物的功效和营养价值与它们的颜色休戚相关,其排列的次序为:黑色、红色、黄色、白色。现代科学的饮食观点是:“食以黑最佳”。而所谓“黑色食品”,主要系指黑芝麻黑米黑枣、黑大豆、黑木耳海带、香菇、发菜

   乌骨鸡 为禽中珍品。富含17种人体必需的 氨基酸 ,经常食之,可加强人体耐热、耐寒、耐疲劳、耐缺氧能力,提高肌体免疫力,延缓衰老。
  营养学家们建议:吃肉时应遵循的一条重要原则是:吃畜肉不如吃禽肉,吃禽肉不如吃鱼肉。畜肉中,猪肉的蛋白质含量最低,脂肪含量最高,即使是“瘦肉”,其中肉眼看不见的 隐性脂肪 也占28%。因此,某些需要限制 脂肪酸 摄入量的 心血管 、 高血脂 病患者,千万不要以为吃“瘦肉”就是安全的。

   黑米 是滋补佳品,有“开胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑涩补精”等作用,可治少年白发,供孕妇、产妇补虚养身。 黑米 含17种 氨基酸 及较多的铁、磷、钙及维生素B1、B2、B6,可调节人体生理功能,提高肌体的 血蛋白 水平。
  绝大多数的脑力劳动者,运动少,饭量小,处于一种对维生素需要量大、摄入少的亚健康状态,下面的种种症状提醒你缺少了哪种维生素,快来看看你有没有下面的症状。

   黑芝麻 有养肤、乌发、补血、明目、补肝肾、祛风、润肠、生津、通乳、养发等功效。现代饮食科学证明,由于其富含不饱和 脂肪酸 、维生素E、钙,故有助于降低胆固醇,防止 高血压 。
  补钙除了合理选择钙制剂之外,多晒太阳,均衡营养,科学烹调等也是很重要。日常有许多食物可作补钙食品。

  黑大豆、 豆豉 均富含人体所必需 氨基酸 、不饱和 脂肪酸 、 钙 、 磷 等,常食可排脓拔毒,消肿止痛;并对防治 高血压 、 高血脂 、心脏病大有裨益。黑枣有营养仓库之称,常食有补中益 气、补血、维持上皮细胞组织的功效。
  控制胆固醇、 脂肪酸 的摄入——少食油腻食物,尤其是动物脂肪,限制食用各种动物内脏(心、肝、肾)、 肥肉 、奶油、 蛋黄 、 鱼子 、河鳗、 鳝鱼 、 蟹黄 等含胆固醇、脂肪酸较高的食物。可以适量食用花生油、玉米油等植物油。

   发菜 、 海带 、紫菜富含碘、钙,有助于降低胆固醇,软化血管,防治 冠心病 、动脉粥样硬化等疾病;且有清瘦、软坚、利水、散结、清热、消肿等功效。
  具有同样疗效的食物——日本研究人员对6000多人进行调查后发现,吃橘子的人患 冠心病 、 高血压 、 糖尿病 、 痛风 的比率比较低。

   黑木耳 为 食用菌 上品,常吃有补血、活血、抗血小板凝集、防止血凝固形成血栓等功效,可防治 冠心病 、动脉硬化。
  小编提醒:贫血对于女性是一种很普遍的现象,长期的慢性贫血会使身体代谢功能降低,饮食中应注意多摄取富含维生素Bl2和叶酸的食物,如动物内脏、肉类、蛋、牛奶等。
  

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标签: 黑色营养

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更新时间 : 2011-10-19

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