每日一句: Build your own dreams, or someone else will hire you to build theirs. 打造自己的梦想,否则你就会被雇用去打造别人的梦想。 跟读

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2017年12月13日 星期三

丁酉(鸡)年十月廿六

菜谱名称
双鞭壮阳汤
所属菜系
其它菜系
基本特点
暖肾壮阳,益精补髓
基本材料
枸杞子10克,菟丝子10克,肉苁蓉6克,牛鞭100克,狗鞭10克,羊肉100克,母鸡肉50克,花椒,老生姜,料酒,味精,猪油,食盐各适量
双鞭壮阳汤

[组成] 枸杞子10克,菟丝子10克,肉苁蓉6克,牛鞭100克,狗鞭10克,羊肉100克,母鸡肉50克,花椒,老生姜,料酒,味精,猪油,食盐各适量。

  [用法] 牛鞭加水发胀后,去净表皮,顺尿道对剖成两块,用清水洗净,再用冷水漂30分钟;狗鞭用油炒酥后,用温水浸泡约30分钟,刷洗洁净;羊肉洗净后,再放入沸水锅内氽去血水,捞入凉水内漂洗。将牛鞭、狗鞭和羊肉放入铝锅内,加清水烧开,打去浮沫,放入花椒、老生姜、糕点酒和母鸡肉,再烧沸后改用文火煨炖,至六成熟时,用洁净白布滤去汤中的花椒和老生姜,再置火上;将菟丝子、肉苁蓉、枸杞子用纱布袋装好,放入汤内,继续煨炖,至牛鞭、狗鞭酥烂时,即将牛鞭、狗鞭、羊肉捞出,切成1寸长的条,狗鞭切成3分长的节,羊肉切片,鸡肉切块,拣去药包。把这些肉装在碗内,加味精、食盐和猪油调味即成。服用时,吃肉喝汤,即可单食,亦可佐餐。

  [功用] 暖肾壮阳,益精补髓。适用于虚损劳伤,肾气虚衰,阳痿不举,滑精早泄。

  [宜忌] 实热病症及外感未痊者不宜食用。


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更新时间 : 2009-03-25

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