每日一句: Build your own dreams, or someone else will hire you to build theirs. 打造自己的梦想,否则你就会被雇用去打造别人的梦想。 跟读

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2017年12月18日 星期一

丁酉(鸡)年十一月初一

菜谱名称
滋阴莲藕乌豆煲乳鸽汤
所属菜系
其它菜系
基本特点
生莲藕和熟莲藕,其性味和功效不同 生莲藕性质寒凉,有凉血、清热、散瘀、止血的作用; 煮熟了的莲藕则性微温,有养血、健脾、开胃的作用; 黑豆滋阴补血、益肝肾、明目、安神
基本材料
莲藕一斤、黑豆二两、陈皮一角、红枣四枚、乳鸰一只
(生莲藕和熟莲藕,其性味和功效不同生莲藕性质寒凉,有凉血、清热、散瘀、止血的作用;煮熟了的莲藕则性微温,有养血、健脾、开胃的作用;黑豆滋阴补血、益肝肾、明目、安神)

主治︰滋补肝肾健脾益气活血化瘀

制法︰选黑皮青肉黑豆,用白镬炒至豆衣裂开,再用清水洗净滴干;乳鸽洗干净,去内脏;莲藕、陈皮、红枣用水洗净去核,将材料放入煲滚的水中,续用中火煲三小时,幼盐调味,即可饮用.


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标签: 《滋阴莲藕乌豆煲乳鸽汤》

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更新时间 : 2009-02-16

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