每日一句: Build your own dreams, or someone else will hire you to build theirs. 打造自己的梦想,否则你就会被雇用去打造别人的梦想。 跟读

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2017年12月18日 星期一

丁酉(鸡)年十一月初一

菜谱名称
春饼卷菜
所属菜系
陕西菜
基本特点
风味独特,食用方便
基本材料
面粉100克、水30克、圆白菜、火腿各50克、洋葱、荸荠25克、盐2克、醋1克、姜片15克、香油50克。

  烹饪方法:

  1.将圆白菜、洋葱、火腿、荸荠切片,并用沸水将圆白菜、洋葱烫一下捞出沥干水,然后放入火腿、香油、醋、盐拌匀。

  2.将面粉用水调匀,烙制成薄面饼。为食街

  3.将拌匀的调料放在薄面饼上卷起即可食用。

  黄花菜:

  黄花菜即称金针菜、金菜、南菜或西菜,是用黄花的花蕾干制而成,其味香、鲜、嫩、糯,维生素和矿物质含量丰富,一向被视为珍贵的素菜。黄花菜的产地很广,以湖南产量最多,江苏质量最好。

  



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标签: 《春饼卷菜》

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更新时间 : 2009-02-07

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