每日一句: Build your own dreams, or someone else will hire you to build theirs. 打造自己的梦想,否则你就会被雇用去打造别人的梦想。 跟读

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2017年12月15日 星期五

丁酉(鸡)年十月廿八

菜谱名称
橄榄螺头汤
所属菜系
其它菜系
基本特点
汤鲜甜,具有润肺滋阴,清肺利咽,祛痰理气,清热解毒的功效。
基本材料
净海螺头400克、橄榄150克、姜5小片、鸡汤2000克、瘦肉150克,精盐、味精、胡椒粉、绍酒各适量。

  1、将海螺头洗去黑斑及杂物,洗净。将橄榄用刀拍破待用。

  2、将螺头和橄榄装入炖盅内(每人一份),各注入鸡汤、姜片、烫熟瘦肉和绍酒,加盖,用湿宣纸将盖子密封,然后上笼蒸90分钟左右,配上精盐、胡椒粉调味即成。







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标签: 《橄榄螺头汤》

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更新时间 : 2009-08-03

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