每日一句: Build your own dreams, or someone else will hire you to build theirs. 打造自己的梦想,否则你就会被雇用去打造别人的梦想。 跟读

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2017年12月12日 星期二

丁酉(鸡)年十月廿五

菜谱名称
啤酒白肉
所属菜系
浙江菜
基本特点
啤酒香浓郁,肉质鲜美
基本材料
猪腿肉350克啤酒半瓶,洋葱、芹菜、胡萝卜各50克,香叶3张,味精、盐各2克,糖5克,胡椒粉0.5克。

  1.用一半盐和味精将肉腌渍4—5小时。

  2.油锅烧热,放入腌渍过的肉炸一下,见表面淡黄色时取出。

  3.啤酒倒入小煲内,加盐、味精、胡椒粉、糖、洋葱、芹菜、胡萝卜、香叶、肉,烧开后用小火烧20分钟(烧时用牙签在肉上戳些小洞使之入味),熄火,泡4—5小时。食用时把肉切成片,拼摆成形,再倒入啤酒汁即可。

  


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标签: 《啤酒白肉》

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更新时间 : 2009-02-27

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