每日一句: Build your own dreams, or someone else will hire you to build theirs. 打造自己的梦想,否则你就会被雇用去打造别人的梦想。 跟读

汉语站

2017年12月16日 星期六

丁酉(鸡)年十月廿九


《粉蒸肉》

菜谱名称
粉蒸肉
所属菜系
小吃
基本特点
请阅
基本材料
猪肉1斤半,清汤2两。

  调味料:葱丝4钱,姜丝3钱,香糟1两,精盐3分,酱油2两,花生油2斤。

  做法:将猪肉刮洗干净,切成长3寸、厚5分的片,放入碗内,加精盐渍匀。炒勺内放入花生油,用旺火烧至7成热时,放入肉片炸5分钟左右,呈金黄色时捞出。肉皮朝下摆放在粗瓷碗内,撒上葱姜丝。碗内放入清汤,香糟调匀后,用洁净白纱布过滤,再加酱油、精盐调匀,浇在肉片上。放入笼屉内用旺火蒸2个半小时。取出扣在盆内即成。



词条内容仅供参考,如果您需要解决具体问题
(尤其在法律、医学等领域),建议您咨询相关领域专业人士。

标签: 《粉蒸肉》

同义词: 暂无同义词

词条统计

浏览次数 : 2577 次

编辑次数 : 1 次 历史版本

更新时间 : 2009-04-03

双语连环画