每日一句: Build your own dreams, or someone else will hire you to build theirs. 打造自己的梦想,否则你就会被雇用去打造别人的梦想。 跟读

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2017年12月16日 星期六

丁酉(鸡)年十月廿九

菜谱名称
火腿炒茄瓜
所属菜系
湘菜
基本特点
请阅
基本材料
三文治火腿50克、茄子150克、青、红椒各1只、生姜一块。

调味料:猪油30克、盐10克、味精8克、白糖2克、蚝油5克、生抽王5克、湿生粉适量。

制作过程:

  1、火腿切片,茄子去皮切条,青、红椒切片,生姜切片。

  2、烧锅下猪油,放入生姜、青、红椒、盐、火腿片炒至入味断生时。

  3、再加入茄子、味精、蚝油、生抽王,用大火爆炒,然后用湿生粉打芡,淋入麻油,翻炒几下出锅入碟即成。

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标签: 《火腿炒茄瓜》

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更新时间 : 2009-01-23

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