每日一句: Build your own dreams, or someone else will hire you to build theirs. 打造自己的梦想,否则你就会被雇用去打造别人的梦想。 跟读

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2017年12月13日 星期三

丁酉(鸡)年十月廿六

菜谱名称
口味鳝片
所属菜系
粤菜
基本特点
基本材料
大黄鳝150克、生姜10克、红椒1只。


调味料:

花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、湿生粉20克、麻油5克、清汤50克、胡椒粉少许、老抽王10克、绍酒10克。

制作过程:

1、黄鳝洗净切片,生姜、葱、红椒切片。

2、烧锅下油,放入姜片、鳝片攒酒,加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王用小火烧。

3、待烧至入味,撒入胡椒粉,熟透时用湿生粉勾芡,淋入麻油即可。

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标签: 《口味鳝片》

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更新时间 : 2009-04-18

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