每日一句: Build your own dreams, or someone else will hire you to build theirs. 打造自己的梦想,否则你就会被雇用去打造别人的梦想。 跟读

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2017年12月14日 星期四

丁酉(鸡)年十月廿七


《菠萝古老肉》

菜谱名称
菠萝古老肉
所属菜系
粤菜
基本特点
味酸甜,质地外酥里嫩
基本材料
猪肉150克,菠萝50克,青椒10克,红椒0.25克,青辣椒1克,白醋5毫升,番茄酱11克,生粉7克,糖18克,盐2克,味精1克,料酒3毫升,胡椒粉0.1克,全鸡蛋12克,山楂片2克,油50克,葱段2克,蒜茸2克。

1.将猪肉切成厚约0.7厘米的片,放入盐,味精,鸡蛋,生粉,料酒腌味.青椒,萝卜切三角块;
2.猪肉片挂鸡蛋,干淀粉;
3.将白醋,番茄酱,糖,盐,胡椒粉调成汁;
4.猪肉片入热油锅内炸熟;
5.浆料头爆响,放入青,红椒与菠萝炒热,放入调好的汁勾芡,下入炸好的猪肉翻炒即成。



来自:为食网

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标签: 《菠萝古老肉》

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更新时间 : 2009-03-11

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