每日一句: Build your own dreams, or someone else will hire you to build theirs. 打造自己的梦想,否则你就会被雇用去打造别人的梦想。 跟读

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2017年12月18日 星期一

丁酉(鸡)年十一月初一

菜谱名称
朱砂蒸鸡肝
所属菜系
其它菜系
基本特点
朱砂性味甘、凉。鸡肝,性味甘、微温
基本材料
朱砂、鸡肝

朱砂蒸鸡肝,有养肝、安神、益气、明目的功效。民间常用以治疗肝虚目暗、视力减退、夜盲、小儿疳眼、眼角膜软化症等疾病。据传说,在很早以前,榆次有一农妇,为了给儿子治疗夜盲症,让其服用朱砂,可是孩子不愿服用,于是这位农妇就将朱砂和鸡肝一起蒸熟喂孩子吃,孩子吃了几次后,果然很见效,于是朱砂蒸鸡肝这一保健食品就渐渐传开了。

[工艺]用鲜鸡肝1-2个,朱砂0.3克,将鸡肝与朱砂拌匀,放在碗内蒸熟食用。

[特色]朱砂性味甘、凉。鸡肝,性味甘、微温。


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标签: 《朱砂蒸鸡肝》

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更新时间 : 2009-07-07

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