每日一句: Build your own dreams, or someone else will hire you to build theirs. 打造自己的梦想,否则你就会被雇用去打造别人的梦想。 跟读

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2017年12月13日 星期三

丁酉(鸡)年十月廿六


《舒心抗老驻颜老火汤》

菜谱名称
舒心抗老驻颜老火汤
所属菜系
粤菜
基本特点
请阅
基本材料
羊尾骨(连尾)1条,羊排肉550克,黄精8克,枸杞5克。

  

配料:

  南姜2片,西红柿2个,冰糖1颗,料酒50毫升,豉油、麻油各数滴,盐少许。

制作方法:
  1、羊尾骨、羊排肉洗去血秽,沥干,斩件。

  2、将骨块、肉块与南姜一起下油锅炒干,稍后倒入料酒、豉油,再炒一下。

  3、往锅中加入适量清水,投下糖。待水沸后,撇去面上的浮沫,移入砂锅。

  4、黄精、枸杞随之放入砂锅,用文火煲至肉熟烂为止。

  5、食用时除去黄精药渣,调入盐,滴入麻油。西红柿切片伴食。


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更新时间 : 2009-07-31

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