每日一句: Build your own dreams, or someone else will hire you to build theirs. 打造自己的梦想,否则你就会被雇用去打造别人的梦想。 跟读

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2017年12月18日 星期一

丁酉(鸡)年十一月初一

菜谱名称
百合鲫鱼汤
所属菜系
粤菜
基本特点
滋补清降。适合于虚热、虚咳、虚肿或肺阴虚、肺燥、干咳、痨嗽、吐血以及热病后期的虚烦、惊悸、神志恍惚、
基本材料
主料:鲫鱼多尾,约1000克。配料:百合200克。调料:精盐、胡椒粉、生油各适量。



①鲫鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,控干水分,经油炸后,加开水,盐煮烂,汤滤清。百合去掉杂质,在清水中浸泡半小时。

②将鱼、百合、鱼汤放入沙锅中,旺火烧开,撇净浮沫,改用小火
煮熟,撒上胡椒粉,调好味,盛入汤碗即成。




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标签: 《百合鲫鱼汤》

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更新时间 : 2009-04-14

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