每日一句: Build your own dreams, or someone else will hire you to build theirs. 打造自己的梦想,否则你就会被雇用去打造别人的梦想。 跟读

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2017年12月17日 星期日

丁酉(鸡)年十月三十

菜谱名称
清补凉——苹果银耳瘦肉汤
所属菜系
粤菜
基本特点
润肺、化痰、美容
基本材料
瘦肉400g,苹果1个,蜜枣6颗,银耳、胡萝卜适



  1.瘦肉切厚片,苹果去心切块,胡萝卜切块。

  苹果和胡萝卜不用去皮,因为果皮营养很丰富。但苹果籽容易上火,一定要去掉。

  此款汤易将味道释放出来,所以煲好后不仅汤好喝,瘦肉味道也很鲜美,建议选择后臀尖切较小块。中老年人食用宜选择精瘦肉,小朋友食用不妨选择五花肉,汤的口感会更好。

  2.在锅中加入约6碗水,放入瘦肉、苹果、蜜枣及胡萝卜煮开后,再用中小火炖约30分钟。

  3.将银耳洗净,泡软。在起锅前20分钟放入锅中。

  4.加适量盐,即可上桌。




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标签: 《清补凉——苹果银耳瘦肉汤》

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更新时间 : 2009-03-25

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