每日一句: Build your own dreams, or someone else will hire you to build theirs. 打造自己的梦想,否则你就会被雇用去打造别人的梦想。 跟读

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2017年12月14日 星期四

丁酉(鸡)年十月廿七

菜谱名称
炸田鸡腿
所属菜系
东北菜
基本特点
外焦内嫩,味美鲜美,营养丰富
基本材料
主料 田鸡腿4只。 辅料 面粉。精盐,味精,清油,绍酒,花椒水,花椒盐。


1、将活田鸡剁下大腿扒去皮,剁去爪再从骨节处剁开,放盆内,加点精盐、绍酒,味精,花椒水抓匀,卤十分钟。

2、勺内放入清油,油烧至七、八成热时,将田鸡蘸上面粉,一个一个地放入油内炸熟捞出控净油装盘即可。




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标签: 《炸田鸡腿》

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更新时间 : 2009-07-07

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