每日一句: Build your own dreams, or someone else will hire you to build theirs. 打造自己的梦想,否则你就会被雇用去打造别人的梦想。 跟读

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2017年12月13日 星期三

丁酉(鸡)年十月廿六

菜谱名称
拌牛舌
所属菜系
其它菜系
基本特点
香味扑鼻,清爽适口,佐酒佳品
基本材料
熟牛舌150克,水发海米25克,菠菜250克,生姜5克,大蒜5克,精盐5克,辣椒面2克,芝麻油10克,芝麻10克(焙好),味精2克。


1、将牛舌切成3厘米长的片。

2、生姜洗净,去皮,拍碎末,大蒜去皮,去根,拍成碎末

3、菠菜洗净,摘去黄叶和根,切成段,用开水焯一下,再用凉水冲凉,控干,加入海米搅拌均匀,放在盘里。

4、再将切好的熟牛舌片整齐地码放在菠菜拌海米上

5、然后,把生姜末、大蒜末、胡椒面、芝麻油、焙好的芝麻和味精调好,浇在牛舌上,吃时拌匀,即可。




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标签: 《拌牛舌》

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更新时间 : 2009-06-27

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