每日一句: Build your own dreams, or someone else will hire you to build theirs. 打造自己的梦想,否则你就会被雇用去打造别人的梦想。 跟读

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2017年12月17日 星期日

丁酉(鸡)年十月三十


《虫草葵花鲍》

菜谱名称
虫草葵花鲍
所属菜系
粤菜
基本特点
形似葵花,刀工整齐,鲜香并重,口味爽滑
基本材料
鲍鱼24粒,虫草6根,金华火腿25克,水发香菇8克,红色彩椒100克,黄瓜皮80克,黄色彩椒80克,桂圆12粒,高级清汤300克。


1、将虫草泡制,蒸数小时;

2、将鲍鱼用高汤加调料烧制,火腿与香菇烧制入味;

3、将彩椒、黄瓜皮摆放成葵花形状;

4、将鲍鱼、火腿、香菇摆放盘中间,浇汁即成。


功能:虫草有益肾补肺,止血化痰的功效;鲍鱼有补益精髓,补肾壮阳的功效。





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标签: 《虫草葵花鲍》

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更新时间 : 2009-05-01

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