每日一句: Build your own dreams, or someone else will hire you to build theirs. 打造自己的梦想,否则你就会被雇用去打造别人的梦想。 跟读

汉语站

2017年12月14日 星期四

丁酉(鸡)年十月廿七


《珍珠鸡菜汤》

菜谱名称
珍珠鸡菜汤
所属菜系
粤菜
基本特点
红绿相映,汤清味美
基本材料
珍珠鸡1只(约500克),珍珠菜50克,红萝卜1根。 盐3克,料酒50毫升,葱2根,生姜2片。


1、珍珠菜洗净后,加入适量清水,用一砂锅先熬出汤汁。除去菜渣,滤出汤汁,待用。

2、将珍珠鸡斩成块,用沸水氽去血秽后,装入炖盅,加入盐。

3、用红萝卜挖出8个球形圆粒,放于鸡块上面。

4、倒入适量沸水和药汁,约炖1小时至肉熟烂即可。



珍珠鸡味甘,性温;珍珠菜味辛涩,性平;红萝卜味辛甘,性凉。本品能温中益气,固精益髓,活血化瘀,调经消肿,消食化痰,清热解毒,对食积不消,咳嗽多痰、脘痛腹胀、虚劳消瘦等症状有明显缓解作用。




词条内容仅供参考,如果您需要解决具体问题
(尤其在法律、医学等领域),建议您咨询相关领域专业人士。

标签: 《珍珠鸡菜汤》

同义词: 暂无同义词

词条统计

浏览次数 : 1044 次

编辑次数 : 1 次 历史版本

更新时间 : 2009-01-12

双语连环画