每日一句: Build your own dreams, or someone else will hire you to build theirs. 打造自己的梦想,否则你就会被雇用去打造别人的梦想。 跟读

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2017年12月17日 星期日

丁酉(鸡)年十月三十

菜谱名称
黄精炖猪肉
所属菜系
其它菜系
基本特点
郁香可口。黄精,性味甘平,入脾、肺、肾经。猪瘦肉,性味甘咸、平、入脾、胃、肾经
基本材料
黄精,瘦猪肉

黄精,是一味中药,含生物碱、淀粉、糖类等。功能滋补强壮、补中益气。
瘦猪肉,含蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素等。有滋阴润燥、润肠胃、生精液、丰肌体、泽皮肤、利二便、止痛消温和补肝益血的功能。
黄精炖猪肉,有补中益气、润心肺的功效,民间常有以保健食品治疗肺结核、肺痨咳血、病后体虚等疾病。

[工艺]每次用黄精30-60克,猪瘦肉120-150克,切碎加水适量放入盆内,上笼蒸熟食用。
[特色]郁香可口。黄精,性味甘平,入脾、肺、肾经。猪瘦肉,性味甘咸、平、入脾、胃、肾经。


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标签: 《黄精炖猪肉》

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更新时间 : 2009-03-26

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