每日一句: Build your own dreams, or someone else will hire you to build theirs. 打造自己的梦想,否则你就会被雇用去打造别人的梦想。 跟读

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2017年12月18日 星期一

丁酉(鸡)年十一月初一


《牡蛎煲鹌鹑》

菜谱名称
牡蛎煲鹌鹑
所属菜系
其它菜系
基本特点
滋阴养血,补脾益气,利水除湿,治疗烦热失眠、心神不安。
基本材料
鹌鹑2只,干牡蛎4只,猪排50克,精盐6克,味精20克,清汤1500克。

(1)鹌鹑洗净后从胸部用刀剖开,放在清水内浸去血水,同猪排一起焯水待用。

(2)干牡蛎用开水烫洗干净,同鹌鹑、猪排一起放进锅内,加入清汤用小火煲约40分钟至鹌鹑熟烂,待汤色灰白时下入精盐、味精调好口味即可。




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更新时间 : 2009-05-29

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