每日一句: Build your own dreams, or someone else will hire you to build theirs. 打造自己的梦想,否则你就会被雇用去打造别人的梦想。 跟读

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2017年12月14日 星期四

丁酉(鸡)年十月廿七


《冬杏田鸡精》

菜谱名称
冬杏田鸡精
所属菜系
粤菜
基本特点
乳白淡绿相映
基本材料
小田鸡10只,麦冬5颗,杏仁5颗


1、小田鸡宰杀后,挑掉内脏,洗净。

2、加入麦冬、杏仁,倒入清水2碗,炖至小田鸡软烂即成。

3、可分2次食用(不宜空腹及过量食用),食用时调入盐。


小田鸡味咸,性平,可温肾阳,益精血,补肺气,定喘咳;麦冬味甘而微苦,性微寒,可养阴润肺,益胃生津,清心除烦;甜杏仁味甘,性平,也可润肺平喘。三者结合,对心阴不足,心火上升、咽干咳嗽、虚劳咳喘、肠燥便秘、小儿热毒、肌肤生疮等症均具疗效,尤宜体弱之小儿食用。





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更新时间 : 2009-01-23

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