每日一句: Build your own dreams, or someone else will hire you to build theirs. 打造自己的梦想,否则你就会被雇用去打造别人的梦想。 跟读

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2017年12月12日 星期二

丁酉(鸡)年十月廿五

菜谱名称
菜胆奶油鸡
所属菜系
粤菜
基本特点
请阅
基本材料
光鸡1只约500克、芥菜胆12条、洋葱1/2个、玉葱3条、大姜3片  酒1/2茶匙、味粉1/2茶匙、糖1/2茶匙、盐1/2茶匙、牛油少许、鲜奶1杯、生粉1汤匙、蒸鸡汁1汤匙、上汤1/2杯

1、先将光鸡洗净,将洋葱、玉葱、姜片全部切成碎粒,加调味粉拌匀,放入鸡肚内隔水蒸约20分钟,取出切成鸡块。蒸鸡汁留用。

2、将菜胆洗净,用上汤灼熟围在鸡边。

3、最后将蒸鸡汁、鲜奶、生粉齐打芡淋上材料面即成。



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标签: 《菜胆奶油鸡》

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更新时间 : 2009-02-02

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