每日一句: Build your own dreams, or someone else will hire you to build theirs. 打造自己的梦想,否则你就会被雇用去打造别人的梦想。 跟读

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2017年12月14日 星期四

丁酉(鸡)年十月廿七


《芥菜咸蛋鱼头汤》

菜谱名称
芥菜咸蛋鱼头汤
所属菜系
粤菜
基本特点
不详
基本材料
材料:鱼头1个、芥菜1棵、咸蛋(打散)1只、姜3片、豆腐1块、 调味料:盐1/2茶匙、姜汁1茶匙、酒1茶匙。



1、洗净芥菜,沥干切大块。

2、鱼头洗净后,抹干,加入调味料腌二十分钟后,大鱼头下镬煎至两面微黄。

3、加入适量清水煮滚,改用中小火滚至材料腍,放入芥菜、豆腐、咸蛋,滚片刻至材料熟及汤浓,以适量盐调味,即可盛出,趁热饮用。




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更新时间 : 2009-03-05

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