每日一句: Build your own dreams, or someone else will hire you to build theirs. 打造自己的梦想,否则你就会被雇用去打造别人的梦想。 跟读

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2017年12月14日 星期四

丁酉(鸡)年十月廿七


《纸包鸡》

菜谱名称
纸包鸡
所属菜系
粤菜
基本特点
不详
基本材料
主料:鸡胸肉(切片) 辅料:料酒、酱油、盐、麻油、胡椒、豌豆荚、葱丝、姜丝、玻璃纸、葱

   (1)将鸡肉片加入料酒、酱油、盐、麻油、胡椒料拌匀备用。

(2)一张玻璃纸包上一块鸡肉,一片豌豆荚及少许葱、姜丝,包裹成长方形状。

(3)油烧熟,放入纸包鸡大火炸2分钟,见鸡浮起后,用漏勺压一压立即捞出。纸包鸡内亦可加些香菰丝或辣椒丝。



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标签: 《纸包鸡》

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更新时间 : 2009-02-23

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