每日一句: Build your own dreams, or someone else will hire you to build theirs. 打造自己的梦想,否则你就会被雇用去打造别人的梦想。 跟读

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2017年12月13日 星期三

丁酉(鸡)年十月廿六


《油淋鸡》

菜谱名称
油淋鸡
所属菜系
粤菜
基本特点
如使用煮熟的鸡,则炸的时间可以缩短,炸至皮酥脆即可
基本材料
主料:鸡半只(或鸡腿)调味:葱末 姜末 糖 酱油 麻油

   (1)鸡处理干净,拭乾水份,抹上酱油1/2大匙。将葱末、姜末、糖、酱油、麻油调在碗内备用;

(2)油烧熟,放入鸡炸10分钟至表皮呈金黄色皮酥肉熟即捞出,切块排盘上,淋上葱末、姜末、糖、酱油、麻油料即成。备注:葱末、姜末、糖、酱油、麻油料调味汁中可酌加少许辣椒及蒜末等。



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标签: 《油淋鸡》

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更新时间 : 2009-01-15

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