每日一句: Build your own dreams, or someone else will hire you to build theirs. 打造自己的梦想,否则你就会被雇用去打造别人的梦想。 跟读

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2017年12月16日 星期六

丁酉(鸡)年十月廿九


《金腿鲫鱼》

菜谱名称
金腿鲫鱼
所属菜系
粤菜
基本特点
风味独特,营养丰富
基本材料
主料:鲫鱼 辅料:金华火腿、油菜、香菇 调料:盐、葱、姜、料酒、胡椒粉、水淀粉


1、将葱姜洗净切成段和片,油菜洗净用开水焯一下捞出沥干水份待用;  
2、将鲫鱼去内脏清洗干净放在盘中加盐、料酒,摆上火腿片、葱段、姜片、香菇放到蒸锅中蒸10-15分钟后,取出葱姜;  


3、坐锅点火,将蒸好的鱼倒入锅中加入少量的水、胡椒粉、油菜,开锅后淋入水淀粉,待汁浓时出锅即可。  




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标签: 《金腿鲫鱼》

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更新时间 : 2009-05-17

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